這些美味的小西葫蘆煎餅是用新鮮切絲西葫蘆和巴馬干酪，以及一些新鮮或乾羅勒為額外的味道。
計劃讓碎西葫蘆排水一兩個小時，以盡可能多地去除水分。
這是準備西葫蘆的好方法，這是西葫蘆麵包和鬆餅的一個很好的變化。
你需要什麼
- 3個中等西葫蘆（切絲，約3杯）
- 1茶匙鹽
- 3個大雞蛋
- 3/4杯巴馬干酪（優質磨碎）
- 1茶匙乾葉羅勒（或約3茶匙細碎的新鮮羅勒）
- 3湯匙麵粉
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 2湯匙黃油
如何做到這一點
將切碎的西葫蘆放入漏勺中並與鹽混合。 蓋上蓋子並放置約1小時。 如果長時間排水，請冷藏。
在攪拌碗中，將碎西葫蘆與雞蛋，奶酪，羅勒，麵粉和胡椒粉混合。
用中火加熱幾茶匙黃油放入大煎鍋或煎鍋中。 將幾湯匙 的西葫蘆 麵糊倒入每個煎餅的煎鍋中，煮至底部呈褐色。
轉動並煮到另一邊變成褐色。
作為莎莎，鹹味蘸醬或辣椒醬的開胃菜。 或將西葫蘆煎餅作為烤肉或家禽的配菜。
根據大小製作8至12個煎餅。
提示和變化
- 將大約1至2湯匙碎洋蔥與西葫蘆一起加入混合物中。
- 將1至2湯匙精細切碎的蔥加入麵糊中。
你可能還喜歡
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 112 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 85毫克 |
| 鈉 | 247毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 6克 |