帶著苦味劑帶出威士忌雞尾酒的口味
雞尾酒苦味可以使平均雞尾酒和一個偉大的雞尾酒之間的差異。 說到威士忌，它們 對於現代酒吧 是 必不可少的， 因為它們是許多最好飲料的關鍵成分。
從老式到曼哈頓， 苦酒在威士忌世界扮演著重要角色 。 雖然僅僅十年左右，安戈斯圖拉芳香苦艾酒就是苦澀的景象之王，但所有這一切都發生了變化。 我們現在有各種各樣的苦味藥可供選擇。 其中一些對您最喜愛的威士忌雞尾酒特別有用。
05年1月
Angostura苦味照片：Angostura 從本質上講，它是由於它的長壽而成為苦味之王。 20年前，Angostura將成為大多數酒吧唯一的苦味品牌。 由於其超大尺寸的標籤，該瓶即刻可識別，並且對於任何儲藏豐富的酒吧而言，它仍然是不可或缺的。
曼哈頓的雞尾酒以及老式的必不可少，這些苦澀味道明顯羅望子和肉桂。 如果你遇到任何雞尾酒配方，只是說'苦'，它很可能是它與安哥斯度芳香苦苦寫在腦海。
05年05月
Regans的苦橙照片：S＆C設計工作室 由雞尾酒大師和作家Gary'Gaz'Regan創建，這些橙味苦味品有明顯的荳蔻果實。 雖然目前市場上有很多桔子苦味劑，但Regans'也是專業人士的最愛。
這些苦酒在任何雞尾酒中都可以很好地發揮作用，它們在強調威士忌酒時特別有效。 為自由雞尾酒或花式威士忌等經典菜餚添加一兩種刺激，為自己品嚐魔力。
05年3月
Peychaud的苦澀Graeme Maclean / Flickr / CC BY 2.0 Peychaud's是製作Sazerac雞尾酒的必備食品，提供輕便的聖誕香料，包括丁香和肉荳蔻。 18世紀的食譜甚至包含一絲櫻桃，儘管與大多數苦味配方一樣，秘訣在於保存得很好。
Peychaud不僅是經典飲品的不二之選，還希望用它們為現代作品增添色彩。 一個完美的例子是美國威士忌和清酒配方， 被稱為曼哈頓愛情故事 。 在這裡，苦味酒對薑汁甜酒的香味起到了很好的作用，其結果是驚人的。
04年05月
苦澀真相葡萄柚苦澀照片提供：痛苦的真相 痛苦的真相是新的苦味生產者之一。 他們很快就在酒吧場景中發生了一次飛濺 - 或者說是一次沖擊。 他們提供許多偉大的味道苦澀，但葡萄柚是最顯著的之一。
葡萄柚和啤酒花結合在一起，使其成為一種令人頭疼，複雜的苦味。 嘗試在含有黑麥威士忌的飲料中使用它。 一兩個短跑可以為經典的黑麥和菠蘿配方Algonquin增添新的生命。 它也在輕微水果的百萬富翁中創造奇蹟。
如果威士忌雞尾酒有一絲鮮豔的水果，嘗試苦澀真相葡萄柚苦艾酒。 你會對結果感到驚訝。
05年05月
Scrappy的巧克力苦艾酒Scrappy的苦澀 用有機可可豆粒做成，Scrappy's Chocolate Bitters可以為許多雞尾酒添加複雜的維度。
曼哈頓的雞尾酒與這些苦澀味道完全不同。 你還會發現一個用Four Roses這樣漂亮的甜波旁酒製作的老式酒吧是天堂般的。
尋找含有威士忌和Green Chartreuse的雞尾酒以表達這一點。
由Colleen Graham編輯