醃薑和醃製液是這種涼拌捲心菜的主要成分。 我自己製作，遵循下面的食譜，但你也可以在亞洲市場購買。 嘗試找到一個冷藏的品牌; 它往往質量更好。
如果您購買罐子，尋找一種不含阿斯巴甜的品牌，這不僅會讓姜味苦，而且研究表明它是一種危險的食品添加劑。 如果你找不到任何高質量的醃製姜，你可以使用切碎的生薑和調味米醋代替酸洗液。
你需要什麼
- 1-1 / 2杯切絲捲心菜（約1/4小頭）
- 潔淨鹽
- 1個蔥，切薄
- 1個非常小的胡蘿蔔，
- 切碎或磨碎
- 1/4杯
- 切絲的紅色甜椒（約1/4中等甜椒）
- 1
- 紅色弗雷斯諾胡椒 ，種子和切丁（見註）
- 2湯匙切碎的香菜
- 1茶匙剁碎
- 醃姜
- 3湯匙
- 生薑酸洗液
如何做到這一點
- 把捲心菜放在一個小漏勺或一個小沙拉旋轉器的籃子裡。 撒上慷慨的茶匙鹽和拋光衣服。
- 讓我們靜坐20分鐘左右，直到捲心菜已經放棄了一些水，並且已經輕微地坍塌了。 沖洗乾淨，拍幹。 （這一步使質地更好，但是可以選擇，如果跳過，可以在色拉上添加大約1/4茶匙的鹽。）
- 用青蔥，胡蘿蔔，紅辣椒，辣椒，薑末和香菜翻炒捲心菜。 加入生薑酸洗液並翻炒。 調整調味料，必要時加入額外的鹽。
紅色弗雷斯諾智利
紅色弗雷斯諾辣椒並不特別熱。 如果你喜歡比較溫和的色拉，那麼你可以不要。 如果你找不到弗雷斯諾辣椒，你可以用小綠色或紅色墨西哥胡椒替代。 保持熱量以獲得更多催情作用。
這個食譜的春藥品質
白菜是這個食譜中的明星春藥，被稱為優秀的天然偉哥，具有提高血液中一氧化氮水平的能力。 維生素K，C和B6以及錳和纖維，紅色和綠色的捲心菜都是健康飲食的有益補充。 另外，已經進行了許多研究，顯示其抗炎，抗氧化和抗癌特性。 投擲辣椒，蔥和姜，這也增加了一氧化氮，內啡肽和維生素C，這款沙拉適合與伴侶共享任何膳食。
Joy Nordenstrom編輯
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 83 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 215毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 3克 |