這種烤餡魚可以用任何細魚片做成。 唯一和比目魚是很好的選擇，羅非魚也可以工作。 這些魚在鬆餅杯中用中心填充物填充。
餡料是新鮮麵包屑， 鼠尾草和切碎的芹菜的組合。 如果您願意，可以在餡料中加入蟹肉，切碎的蝦或蘑菇，或者混入約1/4杯帕瑪森芝士。
你需要什麼
- 1 1/2至2磅魚片（如比目魚，單魚或羅非魚）
- 鹽味（魚）
- 3湯匙洋蔥（切碎）
- 1/2杯芹菜（切碎）
- 6湯匙黃油（融化）
- 1茶匙鹽
- 1/8茶匙胡椒粉
- 1茶匙鼠尾草（乾葉，碎）
- 4杯麵包（幹，切或撕成1/4英寸片）
- 6茶匙黃油
- 配菜：切碎的香菜
- 可選：檸檬
如何做到這一點
- 將烤箱加熱到350°F。
- 把魚切成條狀。
- 慷慨地潤滑鬆餅錫。
- 準備好的鬆餅杯放上魚條; 輕輕撒上鹽。
- 在一個小煎鍋裡，用黃油炒洋蔥和芹菜，直到嫩。 將蔬菜和黃油混合物與1茶匙鹽，黑胡椒粉，鼠尾草和麵包塊混合。 如果餡似乎過於乾燥，加點熱水。
- 將勺子塞入每個魚排襯墊的鬆餅杯中。
- 用大約1/2茶匙的黃油在每個餡中心的頂部點點，然後撒上切碎的香菜。
- 在預熱的烤箱中烤30分鐘，或直到用叉子輕易剝落魚片。
- 如果需要，可以用檸檬製作。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 280 |
| 總脂肪 | 19克 |
| 飽和脂肪 | 10克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 115毫克 |
| 鈉 | 586毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 21克 |