跳過搖晃搖晃你的雞尾酒
你有沒有試過推出一杯飲料？ 滾動是一種很少使用的混合技術，通過一些練習很容易實現。 這是一種有趣的方式， 為您的調酒技巧增添一點小風味，並可用於混合各種雞尾酒。
但是，什麼是滾動 ？ 基本上，當你滾動時 ，你只需將一塊玻璃的內容倒入另一塊玻璃。 這樣做幾次，你有一個完美的混合飲料。
好處
滾動可以用來代替晃動或攪動 ，您可能想要滾動飲料的原因有很多：
- 放映一場。 讓我們面對現實，一些調酒師只是想炫耀。 如果你真的擅長滾動，只要你的手臂能夠到達，你就可以得到一個傾注。 這是一個湯姆克魯斯在“雞尾酒”級別的酷！
- 在沒有稀釋的情況下快速混合。 高容量和簡單的飲料，如螺絲刀和其他飲料“在岩石上”最有利於滾動。 它輕輕地將成分與最小的冰融化和振動時產生的過量空氣結合起來。 另外，一切都可以倒入玻璃杯中。
- 將飲料與碳酸飲料混合。 對於帶有碳酸飲料如啤酒，蘇打水和氣泡酒的飲料來說，抖動可能太劇烈。 滾動更溫和，並避免偶爾搖晃這些類型的飲料。
- 充分混合濃郁的鹹味食材。 滾動是一個偉大的技術，用於像血腥瑪麗的飲料 。 你不希望你的番茄汁過度稀釋，但你確實希望所有這些成分都能正確混合。 在這些情況下， 攪拌並不總是最好的選擇 ，並且您可以隨時回落。
如何滾動飲料
在開始滾動雞尾酒並冒著浪費貴重酒的風險之前，請先用水和冰來練習此技巧。 為避免清理地板，您可能還想從外面開始，直到掌握完為止。
- 用冰塊填充一杯並加入液體成分。
- 將玻璃瓶中的內容物倒入搖動罐或混合玻璃杯中 。
- 將內容倒入原稿玻璃杯中。
- 繼續最後兩步兩到三次，然後將所有東西拉緊或倒入玻璃杯中（如配方中所要求的）。
看，這真的很簡單！ 從本質上講，你在容器之間來回倒飲。 隨著你變得更加舒適，你可以增加兩者之間的距離，真正開始炫耀你的客人。
使軋製更容易的一件事是使用兩個尺寸相同且邊緣較寬的容器。 你的薄邊 collins或高球眼鏡 不是最好的選擇，因為液體更容易濺出玻璃。 相反，你會發現最好使用波士頓振動篩或兩個品脫眼鏡的兩塊。
滾這些雞尾酒
你準備好了嗎？ 除了我們已經提到的飲料之外，這裡還有一些最適合滾動的食譜。 除了藍色的西裝外套 - 這可能會在酒吧的手中產生危險 - 它們非常適合初學者。 當你練習完水後，嘗試一下這些。
- 藍色西裝外套 ：最著名的雞尾酒，這款經典款式需要專業水準的技巧，因為你會滾動烈酒。 除非你對自己的技能充滿信心，否則不要嘗試。
- Bug Cutty ：一種可口的雞尾酒，配有蘇格蘭威士忌和草藥利口酒。 雖然配方提示搖晃，但這個配方可以很好地發揮作用。
- Homecoming Caipirinha ：著名的cachaça雞尾酒中的蘋果肉桂變體。 該卷有助於將新鮮農產品的風味與卡夏卡和蘋果汁混合，並以最小的稀釋度進行混合。
- 檸檬水 ：即使是最簡單的混合飲料也能從滾動中受益，而鮮榨檸檬水也是最基本的。
- 樹莓出版社 ：樹莓伏特加和兩種蘇打水的簡單混合。 通過滾動這種飲料，你的碳酸飲料保持碳酸化，融化的冰塊變慢，從而產生一種美味，完全冷卻，清爽的飲料。
- 紅辣椒 Sangrita 瑪格麗塔 ：這是一款帶有身份複合體的龍舌蘭酒雞尾酒，但它很有趣。 像所有的“血腥”雞尾酒一樣，滾動確保它充分混合而不會淡化鹹味。
不要停在那裡
繼續探索可以從滾動中受益的飲料配方，即使它不是該特定配方的標準配方。 隨著您的體驗，您可以通過混合技術識別雞尾酒。
同時，進行一對一的比較，親身體驗這種技術所帶來的不同。 例如， 喝一杯像瑪麗亞血腥的酒 ，混合兩種飲料：一種是搖動的，一種是滾動的。 給他們一個口味測試，看看你的想法。 這可能是你喜歡搖動的版本，但你也可能會發現搖滾是一種方式。 直到你嘗試這個實驗，你才會知道它的樂趣！