03年3月
準備魚和調味料
魚準備做飯。 莫莉沃森 在法國熟知的羊皮紙或錫箔中烘烤魚，以及以papillote烹飪的美食烹飪圈 - 以最少的大驚小怪和設備蒸魚 。
精緻的魚底（如圖）和其他薄白魚 - 在羊皮紙包裝中特別美味，因為它可以輕柔烹飪並保持濕潤。 然而，任何魚都可以（也應該）用這種方法烹飪：魚本身就是自己的果汁，很難過度烹飪，並以世界上最簡單的清理結束。
要開始，將烤箱加熱到400F。
接下來，在大片羊皮紙或錫紙的一半上鋪上一份魚及其調味品。 它應該是大約18英寸長。 注意：如果你喜歡，可以在將魚放在它上面之前折疊羊皮紙或金屬箔，並將其切成心形以供更優雅的展示。 每人準備一份包裹。
現在添加調味料。 你可以簡單地使用鹽和胡椒粉，或者加入小的切薄片或切碎的蔬菜，如胡蘿蔔，西葫蘆或豌豆。 像羅勒，香菜或百里香等草藥也是很好的補充。 這個食譜是無盡靈活的，所以添加什麼對你來說很好，只要確保你添加的東西和你使用的魚有相同的烹飪時間。
這裡的圖片是petrale鞋底 ，薄薄的綠色洋蔥和切碎的新鮮辣椒，全部撒上一點鹽和細香的 芝麻油，放在一塊未經染色的羊皮紙上，切成心形。
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附上魚
羊皮紙包準備做飯。 莫莉沃森 將羊皮紙或鋁箔折疊在魚上面。 折疊或捲曲邊緣以密封包裝。 將包裝放在烤盤上以便於操作。 烘烤，直到魚是不透明的，還有flappy ...哦，等等，它被封了，不是嗎？ 你將如何知道魚什麼時候煮熟？ 簡單：如果您使用較厚的魚塊，則最少烘烤10分鐘，每英寸厚度烘烤15分鐘。
03年03月
在羊皮紙上打開和/或放入烤魚
羊皮紙魚。 莫莉沃森 如果您使用白色羊皮紙並將其完美密封，則包裝不僅會變得富有吸引力，而且還會在烤箱中膨脹一點。 不要擔心，如果這沒有發生 - 魚仍然是美味的。 如果確實發生了，試著立刻引起每個人的注意，因為數據包幾乎會在您將它們從烤箱中取出的那一刻縮小。
你可以在桌上提供數據包（首先將數據包傳送到盤子！），並讓每個人打開他們，體驗第一批美味香氣。 或者，如果您使用錫紙或不想在桌子上放上一束潮濕的羊皮紙，則可以將魚放入廚房並裝上。 只要一定要馬上服用，這樣魚就會隨著你的調味而變得熱辣而芬芳。 將包裝中的所有果汁倒回魚上，以獲得最佳味道。