無糖，低碳水化合物巧克力慕斯濃郁而滑膩。 它還含有每份少於四份的淨碳水化合物，因此它是一種很好的低碳甜食選擇。 而且因為它是無糖甜點，它也可能是糖尿病患者或任何希望降低糖攝入量的人的理想選擇。
更健康的慕斯
這款巧克力慕斯是由Splenda製成的，它提供了低熱量的傳統糖的替代品。 如果你想嘗試其他甜味劑，嘗試甜菊糖。 配方還包括粉狀可可粉，如果它含有高濃度的可可粉，它可以非常健康。 可可粉含有高含量的類黃酮，一種健康的多酚類化合物，但該水平可能取決於加工操作。
服務慕斯
把慕斯放入花式的獨立杯子或杯子裡，比如酒杯或馬丁尼杯。
摩絲在冰箱裡放好後，可以加上更多的奶油和可可粉，或者將其用於平底鍋。 老鼠中的明膠和濃重的攪打奶油有助於穩定甜點，使其具有堅實而又奶油般的質感。
你需要什麼
- 1茶匙。 沒有味道的明膠
- 1湯匙。 冷水
- 2湯匙。 開水
- 1 c。 如Splenda
- 1/2 c。 不加糖粉狀可可粉（Ghiradelli優先）
- 1/8茶匙。 鹽
- 1 c。 重的鮮奶油
- 1茶匙。 香草精
- 可選：1杯鮮奶油（輕輕加甜Splenda）
- 可選：2湯匙不加糖可可粉（用於撒粉）
如何做到這一點
- 在冰箱中放入一個中型混合碗，可能至少需要15分鐘到30分鐘。
- 同時，把冷水放在一個小碗裡。 撒上明膠 ，靜置一分鐘。 加入沸水並攪拌混合物直至明膠溶解。 把那個碗放在一邊。
- 在冷藏碗中，將Splenda，粉末， 鹽 ，鮮奶油和香草混合在一起。 用中等速度的電動攪拌器攪拌混合物直至變硬。 不要過度擊敗，否則你會以黃油結束。 打在明膠混合物中，直到混合。 再次注意不要過於樂觀，否則你會失去質感。
- 將慕斯勺入裝飾甜點盤或馬提尼杯。 上桌前先冷卻一至兩個小時。
- 如果需要，可以用Splenda輕輕加甜攪拌奶油和灑上粉末。
注意 ：你可以提前一天做這個配方。 如果您準備好後沒有立即使用，請在冰箱內密封碗或碗碟的塑料膜。 然後在投放前將其移除。