這種容易更新的慢燉土豆湯是用新鮮的蒔蘿或韭菜調味的。 如果你喜歡素食湯，用蔬菜肉湯代替雞湯。
對於一個更加溫暖的湯，可以加入1杯切塊熟火腿或一些碎培根。
你需要什麼
- 7到8杯立方去皮土豆
- 4杯雞湯
- 1杯水
- 2個大洋蔥，切碎，約2杯
- 3/4杯切碎的芹菜
- 1/2杯切成薄片的胡蘿蔔
- 2湯匙切碎的新鮮蒔蘿或韭菜（或1至2茶匙幹蒔蘿雜草）
- 1/4杯黃油
- 1/4茶匙胡椒
- 1至2茶匙鹽或味道
- 1罐（12盎司）可以蒸發牛奶
如何做到這一點
- 在一個大的慢燉鍋裡，將立方土豆，雞湯，水，洋蔥，芹菜，胡蘿蔔，蒔蘿或韭菜和黃油結合起來。
- 在高處蓋上蓋子並煮5到7小時，或直到蔬菜變軟。 將蒸發的牛奶攪入湯中，用鹽和胡椒調味。 繼續烹飪15分鐘，或直到徹底加熱。
- 使用手動攪拌器或馬鈴薯搗碎器混合一些馬鈴薯以增稠湯。
- 為了進一步增稠使用即食馬鈴薯片; 去稀湯，加一些牛奶或淡奶油。
提示和變化
- 如果需要，可以用切達干酪，新鮮切碎的韭菜和培根頂部。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 245 |
| 總脂肪 | 9克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 28毫克 |
| 鈉 | 870毫克 |
| 碳水化合物 | 34克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 8克 |