這些味道鮮美的扇形土豆與基本的白色沙司相結合，製成奶油和美味的砂鍋。
食用前，土豆上面鋪上切碎的奶酪和一點辣椒粉。 在這個配方中使用切達奶酪或格魯耶爾奶酪。
請參閱讀者意見以獲取更多成分建議和想法。
你需要什麼
- 1至1 1/2杯洋蔥（切成薄片）
- 4 1/2至5杯土豆*（切成薄片）
- 2茶匙鹽（分開）
- 3湯匙黃油
- 2湯匙加1茶匙麵粉
- 1 3/4杯牛奶
- 1/8茶匙黑胡椒（新鮮研磨）
- 2湯匙歐芹（切碎）
- 1/2至1杯切達干酪或格魯耶爾切達干酪
- 配菜：辣椒粉（顏色）
如何做到這一點
將烤箱加熱至400°F。塗一層淺的2夸脫砂鍋。
帶上2到3英寸的水在中等鍋中煮沸; 加入洋蔥，切片土豆和1茶匙鹽。 蓋上蓋並煮沸5分鐘; 排水。
在同一個鍋裡融化黃油; 摻入麵粉，胡椒粉和剩餘的一茶匙鹽。 煮，攪拌，2分鐘煮麵粉。
逐漸攪拌牛奶並煮至變稠，不斷攪拌。
攪拌在歐芹裡。
將土豆和白汁混合; 放在準備好的烤盤中，烤35分鐘。
將切碎的切達干酪或格魯耶爾奶酪和辣椒粉撒在土豆上，再烤3至6分鐘，直至奶酪融化。
* 提示：糯馬鈴薯保持其形狀更好，是扇貝土豆，奶酪和土豆沙拉的最佳選擇。 在這個食譜中使用新土豆，紅皮馬鈴薯，圓白葡萄或紫色土豆。
讀者評論
“剛帶上我的教堂參加團契晚餐會，這是一個很大的打擊，我用紅皮的土豆和甜洋蔥剝皮，把辣椒加倍，而且當我製作黃油和麵粉醬時，我要炒到麵粉變成褐色 - 在胡椒面上加入胡椒粉時，胡椒粉和胡椒粉的味道都會增加，而且我用尖銳的切達干酪和普通的辣椒粉做成辣椒粉。奶酪變成了褐色，稍微有些脆，在其他四位女士的晚宴中，三位要求食譜，兩位男士說他們喜歡馬鈴薯的程度，所以，一定要打！ - 吉爾伯特
“這個食譜真棒！我沒有香菜，所以用的香菜，用蒙特里傑克奶酪和煙熏辣椒粉做配料，預先烹製土豆是這個食譜成功的關鍵，我用烤雞肉和烤“哈瓦那辣椒豬肉”香腸，這是我吃過的最好的扇形土豆，不管是從我的廚房還是一家餐館都可以買到。“ - 格蕾絲
“我嘗試了很多失敗的扇形土豆食譜，有一點擔心，我嘗試過這種食譜，它很容易，很好吃，我不得不修改食譜，因為我的材料有限，我只用了兩個育空地區黃金馬鈴薯和一個中等大小的黃色洋蔥，我還在醬汁中加入了大約一半的墨西哥奶酪混合物，第一次30分鐘後，我用尖銳的切達干酪將砂鍋放在上面，如果使用減量配方，請檢查烹飪時間。 - 希瑟
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