使用黑大豆和TVP（帶紋理的植物蛋白）製作素食漢堡。 在當地健康食品商店的罐頭食品部分購買黑豆。
食譜和照片由大豆食品委員會提供
你需要什麼
- 3/4杯蔬菜湯或3/4杯水加1個素食肉湯塊，壓碎
- 1杯
- TVP
- 1/4杯熟或罐裝黑大豆，分開
- 1/4杯切碎的洋蔥
- 3湯匙麵粉
- 1 1/2湯匙玉米粉
- 1小包（1 1/4盎司）塔可調味料
- 2個蛋
- 2到3湯匙大豆油
如何做到這一點
- 在一個中等的平底鍋裡，將蔬菜肉湯或水和肉湯塊倒入沸騰的水中。 添加TVP並讓站立3分鐘。
- 在一個中等的碗裡，用叉子搗碎一半豆子。
- 添加剩餘的豆，洋蔥，麵粉，玉米麵和調料混合物。 加入雞蛋並拌勻。
- 形成4餡餅。
- 在一個大煎鍋中，用中等熱量加熱油。 加入餡餅並煮至一面堅硬，變黃，約3至4分鐘。 轉身，棕色的第二面。
- 用你最喜歡的素食漢堡配料將你的黑大豆漢堡包裝在小圓麵包上。