想知道panko，它是什麼，如何使用它或只需要一個快速的定義？ 繼續閱讀以了解更多關於panko的信息。
什麼是潘科？
如果你以前從來沒有聽說過panko，那麼你會很高興地知道panko只是一種麵包屑類型 ，但請繼續閱讀以了解更多信息，因為panko在某些重要方面與常規麵包屑有點不同。
真正的panko總是由一種特殊的白麵包（而不是全麥）製成，沒有外殼。
這個詞本身來自日本，被用作日本料理的淡味。 如果你已經知道潘克是一種麵包屑，你可能想知道潘克和麵包屑之間有什麼不同。
那麼，Panko和普通麵包屑有什麼區別？
你在商店預購的大多數breacrumbs與你在家中做的種類非常相似，通過烘烤麵包，粉碎或用擀麵杖碾好它，無論你是否加調味料。 然而，Panko有點不同 ，它不能在家裡製作（雖然在大多數食譜中你肯定可以用普通的麵包屑替代潘科的東西 - 它不會完全一樣，但足夠接近）。
不要被自稱是麵包或餅乾的潘可替代食譜的食譜愚弄 - 這不是真正的潘科！ 潘科比普通的麵包屑更輕，更脆，更空氣。 由於潘科比普通麵包屑更輕，更薄，因此它非常適合油炸食品，因為它可以吸收更少的油脂 ，使最終效果不如普通麵包屑那麼重。
什麼是潘科？ 它是純素的嗎？ 它是否無麩質？
儘管如果你是素食主義者嘗試新食物或者為了過敏原因避免使用雞蛋或牛奶店，它絕對不會傷害到讀標籤，但大多數品牌的Panko確實是素食主義者。 典型的潘科成分列表包含小麥粉，酵母，油和鹽。 潘科絕對不是無麩質的，但幾乎總是純素 。
panko有什麼用途？
潘科經常被用作油炸食品的麵包屑，或者作為烤麵食食譜和通心粉和奶酪的麵包屑麵包屑。 一些廚師喜歡使用潘克作為粘合劑，特別是對於素食主義者，不吃蛋的素食者，以及素食漢堡食譜。 請參閱下面的一些素食漢堡的想法，使用潘科作為無蛋粘合劑。 以下是使用panko的幾種方法：
- 使用panko濃縮湯和醬汁。 就像一小塊麵粉和水或玉米澱粉可以使湯變稠一樣，潘可也可以通過吸收多餘的液體來增稠湯或調味汁，並在加工過程中添加一些額外的質地。 每次一湯匙或兩湯匙攪拌一下，然後趁熱煨湯。
- 使用panko作為砂鍋頂部。 Panko在任何一種砂鍋烤意大利面砂鍋，素菜配菜砂鍋，砂鍋砂鍋或主菜砂鍋都非常棒。 例如，使用panko而不是麵包屑或法式炸洋蔥放在您最喜愛的綠豆砂鍋上 。 將panko與帕瑪森芝士混合，加入一些意大利調味料，然後慷慨地灑在任何朝向烤箱的美味砂鍋上。
你有沒有使用潘科的食譜？
是的，我確定！ 以下是一些使用潘科的素食方法：