使用經過認證的無麩質燕麥片來製作這款美味可口的蛋糕。 炙烤Penuche糖霜是一個美妙的烤紅糖，山核桃和椰子釉。 誰能夠用酥脆的太妃糖般的糖霜來抵禦那些黃油豐富的蛋糕？
你需要什麼
- 1個1/3杯開水
- 1杯認證的無麩質燕麥片
- 1/2杯（1支）黃油
- 3/4杯糖
- 3/4杯深紅糖
- 2個蛋
- 1 1/3杯通用無麩質麵粉混合（使用你最喜歡的混合 - 見提示）
- 1茶匙小蘇打
- 1茶匙鹽
- 1茶匙肉桂
- 1茶匙香草
- 對於Penuche結霜：
- 1 1/2杯黑暗
- 紅糖
- 6湯匙黃油
- 1茶匙香草
- 1/4杯奶油（或罐裝椰奶）
- 半杯山核桃（切碎）
- 半杯不加糖椰絲片
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至325°F
- 潤滑13 x9英寸的烤盤。
- 將燕麥片放入碗中，加入開水。 攪拌結合併靜置15分鐘。
- 將1/2杯黃油和糖混合在一個混合碗中，並打到高位，直到光線和蓬鬆。
- 添加雞蛋，燕麥片，無麩質麵粉混合物，小蘇打，鹽，肉桂和香草，並打低，直到徹底混合。
- 把蛋糕麵糊倒入準備好的烤盤中。
- 烤35到40分鐘，或直到插入蛋糕中間的牙籤乾淨。
- 當蛋糕烘烤時，將penuche糖霜混合物放入碗中。
- 一旦蛋糕從烤箱中出來，將糖霜混合物均勻地舖在熱蛋糕的頂部。
- 烤製蛋糕，距離肉雞約6英寸，直到結霜冒泡和金黃色 - 約5分鐘。 仔細觀察這一步 - 如果在肉雞下面過久，結霜將會燃燒！
- 在服務之前冷卻。
提示：我使用了全面的麵筋免費麵粉混合與好結果。 我喜歡這種混合，因為它包含有營養的莧菜，高粱和藜麥粉。
提醒：始終確保您的工作表面，器皿，平底鍋和工具不含麩質。 始終閱讀產品標籤。 製造商可以改變產品配方，恕不另行通知 如有疑問，在聯繫製造商確認產品不含麩質之前，請勿購買或使用產品。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 355 |
| 總脂肪 | 20克 |
| 飽和脂肪 | 11克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 72毫克 |
| 鈉 | 302毫克 |
| 碳水化合物 | 38克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 7克 |