無麩質的餡餅食譜

學習一些簡單的技術，使黃油，無麩質餡餅皮結塊，你可以享受各種美味的水果，奶油和奶油填充餡餅。 一些商業品牌銷售無麩質麵粉混合物，以減少伴隨無麩質烘焙原料產生的問題沙礫和余味。 一般來說，您可以用配方中的1：1小麥通用麵粉替代無麩質通用麵粉混合物，但您可能需要調整其他成分以補償。

為了在家裡準備自己的無麩質麵粉混合物，最好遵循已證實的配方，因為無麩質麵粉在配方中對粘合劑，液體和leave子劑的反應方式差異很大。 以下無麩質餡餅皮配方提供了一個測試的起點; 閱讀有關填充它的美味建議。

• 08年1月

  容易的無麵筋餡餅外殼

  這種奶油，無麩質餡餅皮脆餅就像脆餅。 它可以用作所有類型的餡餅和鹹味蛋撻和乳蛋餅的基礎。 具有可拆卸底部的撻鍋使餡餅皮和切片更容易成形。

• 08年2月

  無麩質主要石灰餡餅

  這種廣受歡迎的派在19世紀中葉起源於佛羅里達群島，並從此成為了一個偶像。 這種無麩質版本甚至可以欺騙陽光州著名甜點最熱心的鑑賞家。

• 08年3月

  無麵筋蘋果派

  一種常年喜愛的無麩質蘋果派將五香蘋果放入黃油地殼中。 添加一勺奶油香草冰淇淋，為這款經典餡餅的過度上品la模式版本。

• 08年04月04日

  無麵筋檸檬蛋白甜餅

  這種甜美甜美的餡餅餡餅帶有柔和的頂級蛋白酥皮皇冠。 蛋黃，檸檬和黃油將餡料變成一口陽光，使其成為紀念夏日午後的完美享受。

• 08年05月05日

  無麵筋山核桃餅

  這款無麩質山核桃餡餅的食譜是度假桌上常年最受歡迎的食物，可以讓您在普通的日子裡輕鬆享受。 具有可拆卸底部的8英寸或9英寸的撻平底鍋可以製作出漂亮的捲曲外殼，使切割餡餅更容易。

• 08年06月

  無麵筋和無牛奶店椰子乳蛋糕餡餅

  這種鬱鬱蔥蔥的無麩質椰子奶油餡餅改變了30年前流行的無皮餡餅食譜。 它只需要一個攪拌碗和一個未經加工的餡餅盤，使得準備和清理變得輕而易舉。

• 08年7月

  無麵筋Apple Tarte Tartin

  一款經典的法國蘋果餡餅Tatin（tah TAN）採用顛倒的烘焙方法，用上面的外殼烹製甜點。 你可以在冷卻後將它倒置到一個盤子上，這樣焦糖的蘋果就可以變成一個粘糊糊的但結構化的層。

• 08年08月

  無麵筋南瓜餅

  真的沒有必要隔離你的感恩節甜點。 這款不含麩質的南瓜派包含傳統版本的所有風味和片狀，讓您的無麩質客人無需擔心就可以掏食，而其他人都可以享受假期用餐的經典壓軸。

  但南瓜派不僅僅是為了感恩節; 甜味和辛辣味在一年中的任何時間都會為烤雞肉或魚肉做出極佳的結局。