你的食譜需要酸味或甜味的櫻桃嗎？
櫻桃品種
有兩種普遍的櫻桃品種：糖醋。 你的食譜的成功將取決於選擇正確的品種。
從5月到8月，美國有新鮮的甜櫻桃。 酸櫻桃在六月開始成熟。 幹櫻桃現在可以全年使用，可以作為零食食用，或用於葡萄乾等食譜。
甜櫻桃
通常失控時，甜櫻桃比酸櫻桃大。
它們是心形的，肉質堅實。 它們的顏色從金色紅色皇家安的顏色到深紅色到紫黑色。 Bing，Lambert和Tartarian是其他流行的黑櫻桃。 甜櫻桃也適用於煮熟的菜餚。
酸櫻桃
通常吃酸的酸櫻桃比他們的親愛的表兄弟更小，並且形狀更加球形，肉質更柔軟。 早期的里士滿品種是晚春的第一種，顏色鮮紅，不久之後就會有蒙莫朗西 。 深紅色莫雷洛品種是另一種流行的酸櫻桃。 酸櫻桃通常用糖煮熟，用於餡餅，蜜餞和食用。
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