這種紐約芝士蛋糕的無麩質版本是用2磅奶油芝士和1磅酸奶油製成的。
用無麩質全麥餅乾麵包和罐裝櫻桃餡餅餡料，這種簡單食譜的結果是一種壯觀的，瘋狂的人群喜歡的甜點。
你需要什麼
- 地殼成分：
- 1 1/4杯無麩質全麥餅乾麵包屑，大約6盎司（嘗試Kinnikinnick無麩質可燉的全麥餅乾）
- 4湯匙融化的黃油
- 2湯匙糖
- 2磅軟化奶油芝士（4個8盎司包裝）
- 1杯糖
- 4個大蛋
- 1杯酸奶油
- 2湯匙甜米粉或玉米澱粉
- 1杯酸奶油
- 1/4杯糖
- 1個21盎司罐
- 櫻桃餡餅
- 1湯匙糖
- 1/4茶匙香草
- 1/4茶匙肉荳蔻
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至325 F / 163 C
- 放置一個9英寸的springform蛋糕盤
- 將無麩質全麥餅乾放入塑料拉鍊袋中，用擀麵杖碾碎。 將麵包屑倒入攪拌碗中。 加入糖和肉荳蔻並攪拌均勻。 加入融化的黃油並攪拌混合。
- 將碎屑混合物壓入彈簧鍋的底部。 不要按下鍋的側面的麵包屑。 冷藏時準備芝士蛋糕餡。
- 將奶油芝士和糖放在一個大碗裡。 用高速攪拌器攪拌直至乳脂狀。 每次添加一個雞蛋。 加入甜米粉，酸奶油和香草。 打高，直到順利。
- 從冰箱中取出外殼。 將芝士蛋糕灌入彈簧鍋中。 光滑的頂部用鏟子烤45分鐘。
- 在芝士蛋糕烘烤時，將剩下的1杯酸奶油，1/4杯糖和1茶匙香草放入碗中，並將其攪拌直至光滑並混合。
- 從烤箱中取出芝士蛋糕。 用抹刀在烤芝士蛋糕上塗上酸奶油，輕輕觸碰。 將蛋糕放回烤箱並再烤15分鐘。 關掉烤箱，然後將乳酪蛋糕放在那裡1小時，然後再取出。
- 冷藏完畢並冷藏至少4小時後才可飲用。
- 雖然蛋糕是冷卻結合櫻桃餡餅，1湯匙糖和1/4茶匙香草。 攪拌混合。 在送達之前將櫻桃撒在冷芝士蛋糕上。
提醒：始終確保您的工作表面，器皿，平底鍋和工具不含麩質。 始終閱讀產品標籤。 製造商可以改變產品配方，恕不另行通知 如有疑問，在聯繫製造商確認產品不含麩質之前，請勿購買或使用產品。
Stephanie Kirkos編輯
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 595 |
| 總脂肪 | 41克 |
| 飽和脂肪 | 22克 |
| 不飽和脂肪 | 11克 |
| 膽固醇 | 184毫克 |
| 鈉 | 344毫克 |
| 碳水化合物 | 50克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 10克 |