這款烤西蘭花配方充滿了新鮮，明亮的味道，而且非常容易準備！ 我在一個室內接觸烤架上烤這種烤西蘭花，比如喬治福爾曼烤架（比較價格），但是你當然可以使用烤盤（我推荐一個鑄鐵烤盤）做這個配方。 您只需延長烹飪時間，並在整個烹飪過程中定期翻炒西蘭花，使其均勻分佈。 你也可以在戶外烤架上嘗試這一點 - 只要確保小花足夠大，以免它們掉入格柵中，或者使用戶外網格烤架將所有這些小片放在烤架上，火！ 這烤西蘭花配對很多晚餐，但我們最愛與照燒雞肉和牛肉串或一個簡單的檸檬大蒜烤火雞胸肉和奶油土豆泥。
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由Katie Workman編輯。
你需要什麼
- 4湯匙橄欖油，分開
- 2湯匙新鮮檸檬汁
- 1茶匙大蒜粉，或細碎的大蒜
- 新鮮研磨的黑胡椒，味道
- 5至6杯西蘭花小花
- 1/2杯磨碎的巴馬干酪
- 海鹽，味道
如何做到這一點
- 將3湯匙橄欖油放入一個大的攪拌碗中。 加入檸檬汁，大蒜粉和胡椒。 攪拌直至合併。
- 將西蘭花加入醃泡汁中，用手搓揉晾乾即可。 讓我們在室溫下放置15到20分鐘。 在烹飪之前，將餘下的一大匙橄欖油淋在西蘭花上，然後折好，
- 預熱您的室內接觸格柵。 或者，如果使用烤盤，則用中高熱量進行預熱。
- 烤花椰菜直到用叉子刺穿時，約10分鐘，如果使用接觸烤架，或者如果使用鑄鐵鍋或烤架15到20分鐘。 將它翻轉為棕色，以便所有的面都焦糖化。 將西蘭花轉移到一個碗中。 撒上大部分巴馬干酪，並加入鹽調味。 投擲，在頂部再撒上一塊巴馬干酪，並立即投放。
你知道嗎？
西蘭花是捲心菜家族的成員 - 並且莖（尤其是一旦它們被剝皮後就像小花一樣可食用？
西蘭花這個詞來自意大利詞broccolo ，意思是“捲心菜的開花冠冕”。 除了烤，它可以蒸，烤，炒，炒，也可以生吃。
西蘭花富含維生素C（每份30毫克！）和纖維，並含有已被確定為有助於防止癌症的營養素。 然而，儘管可以煮西蘭花，但研究表明，這會降低抗癌特性。
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烤布法羅西蘭花叮咬
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 228 |
| 總脂肪 | 17克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 11克 |
| 膽固醇 | 9毫克 |
| 鈉 | 336毫克 |
| 碳水化合物 | 14克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 8克 |