這個配方是基於從低碳飲食指南的鱷梨醬五星級配方。 這款無麩質版本在準備過程中使用了一些快捷方式，使其成為快速簡單的派對食譜。
配方要求準備莎莎。 一定要使用無麩質莎莎產品，或者您自己的自製新鮮番茄沙司，這為這款健康無麩質，無乳和低碳水化合物開胃菜配方增添了新鮮味道。
鱷梨含有豐富的單不飽和脂肪酸，維生素K，對骨骼健康，鉀和纖維很重要，這些都是將鱷梨添加到無麩質飲食中的理由。
從我們的本地食品指南了解更多有關鱷梨的信息。
注意：哈斯鱷梨（也稱為加利福尼亞鱷梨）比Fuerte或佛羅里達鱷梨更粗糙，皮膚更光滑，有光澤的綠色皮膚
你需要什麼
- 3個鱷梨（成熟的哈斯，或2個成熟的富特鱷梨 - 見註）
- 3/4茶匙至1湯匙鹽（猶太潔食，或品嚐）
- 半杯
- 番茄莎莎 （準備或皮卡德加洛）
- 1/2至1茶匙無麩質大蒜粉（更多，如果你喜歡大蒜！）
- 2湯匙檸檬汁（鮮榨，如果你喜歡，調整口味時添加更多）
- 可選：2個小辣椒（種子，精細切丁）
如何做到這一點
- 將鱷梨洗淨並小心地縱向切成兩半，並取出小坑。 用勺子將鱷梨刮進食物處理器的碗中。
- 加入鹽，大蒜粉和鮮榨檸檬汁到鱷梨上。 脈衝食物處理器，直到鱷梨醬是你喜歡的一致性。 有些人喜歡光滑的guac，有些人喜歡它更胖 - 就像花生醬一樣！
- 如果你正在使用它們，用抹刀將鱷梨醬刮進一個碗中，然後攪拌準備好的莎莎醬和可選的辣椒墨西哥胡椒。 檢查味道，如果需要添加更多的鹽，大蒜粉，酸橙汁和/或莎莎。
- 為了獲得最佳口味，請在服食，保鮮和冷藏之前將其配方延長一天。
- 配以無麩質玉米粉圓餅薯片。
提醒：始終確保您的工作表面，器皿，平底鍋和工具不含麩質。 始終閱讀產品標籤。 製造商可以改變產品配方，恕不另行通知 如有疑問，在聯繫製造商確認產品不含麩質之前，請勿購買或使用產品。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 99 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 150毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 2克 |