這種米飯也被稱為“骯髒的米飯”，它是一種將米飯，碎肉，炒雞肉和切碎的芳香蔬菜組合而成的簡單組合。
大米得名於不同肉類的顏色。 這道菜相對比較現代。 根據美國食品和飲料百科全書，它於1967年首次出版。
你需要什麼
- 1磅碎牛肉
- 2杯雞肝（切碎）
- 3個雞g（切碎）
- 捏鹽（猶太教）
- 捏黑胡椒（新鮮研磨）
- 2湯匙植物油（或起酥油）
- 1杯芹菜（切碎）
- 1杯洋蔥（切碎）
- 1個甜椒（切碎）
- 1瓣蒜（切碎）
- 3至4杯米飯（長粒）
- 配菜：切成薄片的蔥（或切碎的香菜）
如何做到這一點
撒上碎牛肉，切碎的雞肝和g鹽和胡椒粉。
在中高熱量的大煎鍋或炒鍋中，植物油或起酥油中的肉呈棕色。 煮熟，不斷攪拌，直至肉變成褐色，不再變成粉紅色。
將切碎的芹菜，洋蔥，甜椒和大蒜加入肉中; 煮，攪拌，直到洋蔥半透明。 加少量水; 低溫燜煮，直到蔬菜變軟為止。
加入熟米飯並輕輕攪拌混合。 品嚐並用鹽和胡椒調味調味品。
蓋上並放好，直到準備就緒。 如果需要，可以在上菜前用叉子裝飾蔥或香菜和鬆散的叉子。
提示和變化
- 用地面香腸或碎火腿或豬肉取代碎牛肉。
- 用地面香腸替換雞肉零件。
- 加1/4至1/2茶匙辣椒粉。
- 加2茶匙糖稍微加甜混合物。
- 加入1湯匙切碎的新鮮歐芹。
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|---|---|
| 卡路里 | 1434 |
| 總脂肪 | 56克 |
| 飽和脂肪 | 17克 |
| 不飽和脂肪 | 22克 |
| 膽固醇 | 346毫克 |
| 鈉 | 403毫克 |
| 碳水化合物 | 104克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 119克 |