在新西蘭，紅薯也以其毛利人的名字“庫馬拉”而聞名。 在這個食譜中，甜土豆經過烤製，配上清脆的生菜，蘿蔔，西紅柿，碎奶酪和松子。
你可以在這款沙拉中使用任何種類的堅果。 例如，澳洲堅果，杏仁或開心果都會在膳食中添加一些蛋白質。
我通常在沙拉上加一點特級初榨橄欖油和一些香醋，然而，檸檬汁也很好。
你需要什麼
- 1大塊kumara或紅薯，去皮並切丁塊
- 在kumara上淋上橄欖油，用於烘烤
- 幾片葉子生菜，切碎
- 8個櫻桃西紅柿，減半
- 4蘿蔔，切片
- 少數碎的奶酪
- 少數松子
- 破折號特級初榨橄欖油沙拉
- 破折號香醋為沙拉
- 海鹽味道
- 新鮮研磨的黑胡椒調味
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350°F。
- 將kumara放在烤盤中，並用非精製橄欖油淋上毛毛雨。 撒上少許鹽。 烤25分鐘或直到軟。 完成後放在一旁冷卻。
- 把萵苣，西紅柿和蘿蔔放在一個碗裡。 添加冷卻後的庫馬拉。 撒上一些羊奶酪和松子。
- 最後，淋上一些特級初榨橄欖油和香醋。 在上面。 調整調味。
Barbara Rolek編輯