用新鮮的西紅柿，洋蔥，辣椒，大蒜和香菜製成的莎莎風味與商店購買的莎莎醬非常不同，而且更好！
做這個配方後，你會想知道為什麼你在雜貨店首先購買商業莎莎醬。 一旦你自製了，就不會再回到商店買東西了。
如果你覺得西紅柿削皮會讓你感到害怕，不要這樣。 這看起來並不復雜。 去皮新鮮番茄最簡單的方法是將它們放入沸水中1分鐘，然後浸入冰水約2分鐘。 皮膚會分裂並容易剝落。
剝掉西紅柿後，其餘的莎莎製作將在一個平底鍋中進行。 所有的原料合併在一起，煮沸，然後燜30分鐘。 你所需要做的就是偶爾攪拌，然後冷卻並儲存在冰箱裡。
除了在家裡製作自己的莎莎之外，您還可以製作自製無麩質玉米片。 當零食打到時，沒有必要跑到商店。 只需前往您自己的廚房！
由Stephanie Kirkos更新。
你需要什麼
- 6個中等的西紅柿（新鮮，
- 去皮 ，芯，粗切）
- 1個中等大小的洋蔥（甜洋蔥，切丁）
- 1個中等甜椒（綠色，切丁）
- 1瓣蒜（細碎）
- 2湯匙香菜（新鮮，切碎）
- 1墨西哥胡椒胡椒（戴手套）
- 去除種子和精細的骰子）
- 1/4茶匙孜然（粉）
- 1罐番茄醬（6盎司）
- 2湯匙蘋果醋（或新鮮青檸汁）
如何做到這一點
- 把一大壺水燒開。 用水和冰填滿一個大碗，放在一邊。
- 去皮西紅柿 ：在每個番茄底部做一個小的“x”形狀。 把西紅柿一次倒入沸水中（如果你有一個鐵絲網籃，你可以使用它，這將使番茄更容易去除）。 讓西紅柿坐在沸水中1分鐘。 根據您的鍋和冰水的大小，您可能需要小批量工作。
- 從沸水中取出西紅柿，立即放入冰水中約2分鐘。 一旦西紅柿冷卻，皮膚將分裂並容易剝落。 如果某些區域難以清除，請用手指或削皮刀撬開皮膚。
- 粗切西紅柿。 如果你喜歡沒有種子的莎莎，在切番茄的時候去掉種子。
- 將所有材料放在一個大鍋裡煮沸。
- 燉半小時，偶爾攪拌。
- 冷卻後，將莎莎醬倒入3品脫的罐子裡。 在冰箱中儲存長達2週。
提示： 切碎墨西哥辣椒時一定要戴手套。 揮髮油會灼傷你的皮膚和眼睛。
提醒：務必確保您的工作表面，器皿，平底鍋和工具不含麩質。 始終閱讀產品標籤 - 並非所有品牌都是平等的。 製造商可以改變產品配方，恕不另行通知 如有疑問，在聯繫製造商確認產品不含麩質之前，請勿購買或使用產品。