沒有什麼像蘋果公司的一切一樣跌倒 焦糖蘋果肉桂卷裝滿農場新鮮蘋果，肉桂，黃油和焦糖糖霜。
這些肉桂卷是值得的工作。 他們需要一點時間才能提高和推出，但他們是提前製作的絕佳配方，烘焙，然後在冰箱裡流行。 只需把它們拿出來烘烤，當你需要它們時！
他們的粘性中心讓人想起蘋果派和焦糖冰糖味道，就像您狂歡節的最愛！
你需要什麼
- 對於麵團：
- 1夸脫全脂牛奶
- 1杯黃油
- 1杯糖
- 1 1/2湯匙酵母
- 8至9杯麵粉
- 2茶匙發酵粉
- 對於填充：
- 1 1/2杯融化的黃油（加上1到2杯用於烤盤的底部）
- 1/4杯肉桂
- 2杯糖
- 5個中等蘋果（去皮，去核，切碎）
- 對於結冰：
- 1杯水
- 2 1/2杯糖
- 3湯匙黃油
- 三分之一杯半和一半
- 1捏鹽
- 5杯糖粉
如何做到這一點
- 用中火將牛奶，黃油和糖加熱至平底鍋中。 只要讓它煨，而不是沸騰。 從熱中移開，讓它冷卻至溫暖。
- 將酵母倒入頂部，然後攪拌混合。
- 加入約7杯麵粉並輕輕攪拌。 用毛巾蓋好，放在溫暖的地方上升約1小時。
- 加入其餘的麵粉和發酵粉並攪拌混合。 將麵團分成兩個或三個大塊。
- 一次打出一個大塊的矩形。 保持相對較厚。
- 加熱黃油充填，切丁蘋果和肉桂，糖，直到蘋果稍微軟化。
- 倒入麵團約1/2或1/3的蘋果。
- 用緊卷將麵團向你滾動。 將縫合在一起，然後切成2英寸的切片。
- 將約1/2杯黃油倒入每個烤盤中。 將捲放在上面，用毛巾蓋住，上升約20分鐘。
- 重複餘下的麵團。
- 烘烤375分鐘約35分鐘，不要烘烤。
- 從烤箱中取出卷。
- 焦糖結冰：將爐子上的糖和水加熱至淺褐色。 你可以攪動它，但只能用木勺。 一旦它變成淺棕色，關閉熱量並加入黃油並攪拌混合。 加入濃重的奶油，因為它會蒸汽而退後。
- 攪拌至完全結合，在糖粉中攪拌。
- 淋上肉桂卷頂部的糖霜
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 546 |
| 總脂肪 | 27克 |
| 飽和脂肪 | 16克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 70毫克 |
| 鈉 | 136毫克 |
| 碳水化合物 | 78克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |