如果你認為肉桂卷沒有得到比你沒有見過甜焦糖粘性鬆軟美味的焦糖山核桃更好的捲。
麵團的配方與我的肉桂卷食譜相同 ，但不是用糖霜打頂，而是用焦糖調製品倒置。 當烤箱裡面的烤麵包發出熱的時候，你可以像倒過來的蛋糕一樣將烤盤翻轉過來，而且這個令人驚嘆的焦糖烤麵包可以在烤箱的兩側滾下來。 它基本上是天堂。
由於必鬚髮生的所有上升，這個配方有點費時。 但它們很容易製作，絕對值得期待！
如果你真的不想等，你可以隨時扔一些山核桃到這種小麥食譜肉桂卷奶油 。
這個配方製作了一大批卷。 讓他們度假或帶給需要一些特別的東西的人是很好的！ 如果您想製作更少的捲，您可以輕鬆地製作一半或四分之一的配方。 它們也非常容易凍結，只需中途烘烤，放涼，並用鋁箔覆蓋。 你可以讓它們冷凍 3個月！ 把它們拿出來烤約45分鐘，直到它們變軟，蓬鬆，金黃色！
不要忘了他們的味道和熏肉一起服務！
你需要什麼
- 1夸脫全脂牛奶
- 1杯黃油
- 1杯糖
- 1 1/2湯匙酵母
- 8至9杯麵粉
- 2茶匙發酵粉
- 對於填充和焦糖頂部：
- 3至3 1/2杯黃油（軟化）
- 1/4杯肉桂
- 1/2茶匙丁香
- 2 1/2杯山核桃（切碎）
- 3 1/2杯紅糖
如何做到這一點
- 用中火將牛奶，黃油和糖加熱至平底鍋中。 確保只是讓它煨，而不是煮沸。 從熱中移開，讓它冷卻至溫暖。
- 將酵母倒入頂部，然後攪拌混合。
- 加入約7杯麵粉並輕輕攪拌。 用毛巾蓋好，放在溫暖的地方上升約1小時。
- 加入其餘的麵粉和發酵粉並攪拌混合。 將麵團分成兩個或三個大塊。
- 一次打出一個大塊的矩形。 留下它比較厚，約1 / 4-1 / 2英寸。
- 將1 1/2杯軟化的黃油與1 3/4杯紅糖，1/4杯肉桂，1杯山核桃和1/2茶匙丁香混合。 將這種混合物的三分之一散佈在麵團的矩形上。
- 用緊卷將麵團向你滾動。 將縫合在一起，然後切成2英寸的切片。
- 將剩餘的軟化黃油與剩餘的紅糖和切碎的山核桃混合。 將這種混合物均勻地分佈在烘焙菜餚之間（您使用多少取決於您的鍋的大小）。 將切好的捲放在烤盤中，使它們不接觸。 他們會升起很多！ 用毛巾蓋上肉桂卷。
- 對剩餘的麵團重複步驟5-8。 讓他們上升約20分鐘。
- 烘烤375分鐘約35分鐘，不要烘烤。
- 當平底鍋仍然溫熱時，將平底鍋翻轉到一個盤子上，所以焦糖頂部仍然是軟的。 馬上服務！
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 342 |
| 總脂肪 | 28克 |
| 飽和脂肪 | 15克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 60毫克 |
| 鈉 | 81毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |