這個簡單的一道菜食譜使用orzo意大利面，西紅柿， 碎牛肉和羊奶酪為美味的希臘風味餐。
我總是在這裡使用新鮮的迷迭香，因為乾迷迭香只是一束小針。 如果你找不到新鮮的迷迭香，那就省略吧。 這個食譜仍然有很多味道。 你可以使用任何其他類型的麵食 ，甚至肘通心粉。 只要確保在食譜烹飪時不斷測試麵食，以確保它不會過度烹飪。
您也可以在這個配方中更改草藥和香料。 省略迷迭香並加入一些羅勒，或省略牛至並加入馬鬱蘭。 只要確保在製作時記下更改。
你需要什麼
- 1磅碎牛肉
- 1個洋蔥切碎
- 3瓣蒜，切碎
- 1個青椒，切碎
- 1杯orzo意大利面
- 1（14.5盎司）可以切塊西紅柿，不排水
- 1（6盎司）可以番茄醬
- 2杯水
- 1茶匙切碎的新鮮迷迭香葉
- 1/2茶匙幹牛至葉
- 1/2茶匙肉桂
- 半茶匙鹽
- 1/8茶匙胡椒粉
- 1杯碎羊奶酪
- 半杯橄欖切片
- 3/4杯酸奶油
- 2茶匙切碎的新鮮迷迭香葉
- 1/3杯切碎的櫻桃西紅柿
如何做到這一點
將大塊煎鍋中的碎牛肉，洋蔥和大蒜煮成棕色。 排水好。 加入甜椒，意大利面，番茄丁，番茄醬，水，迷迭香，牛至，肉桂，鹽和胡椒; 攪拌混合，確保麵食被液體覆蓋。
將混合物加熱至沸騰，然後減少熱量，蓋上蓋子，並燉11至13分鐘，經常攪拌，直至orzo變軟。 我每兩分鐘攪一次。
orzo傾向於下沉到煎鍋的底部並粘住。 你需要每兩分鐘刮一下鍋的底部。
將熱鍋取下，將乳酪和橄欖灑在砂鍋上。 蓋上並放置2到4分鐘，直到奶酪變軟。
同時，將酸奶油，迷迭香和櫻桃西紅柿放在一個小碗裡。 把這種混合物倒在食物上，立即食用。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 568 |
| 總脂肪 | 26克 |
| 飽和脂肪 | 13克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 128毫克 |
| 鈉 | 498毫克 |
| 碳水化合物 | 47克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 39克 |