請注意，肋骨需要在一夜之間醃製（不包括準備時間）。
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你需要什麼
- 2磅排骨
- 3湯匙淡醬油
- 3湯匙海鮮醬
- 3湯匙番茄醬
- 2湯匙中國黃酒或乾雪利酒
- 1湯匙紅糖
- 2瓣大蒜，切碎
- 2湯匙蜂蜜
- 1/4杯
- 開水
如何做到這一點
- 將排骨切成1英寸的小塊。 放置在淺玻璃烤盤中。
- 將輕質醬油 ， 海鮮醬 ，番茄醬， 米酒或雪利酒，紅糖和切碎的大蒜混合。 倒在排骨上。 蓋上冰箱醃製過夜，偶爾轉動以確保肋骨被完全覆蓋。
- 將烤箱預熱至350華氏度（177攝氏度，將烤箱設置為175攝氏度）。 將蜂蜜溶於沸水中。
- 用1/2英寸的水填滿淺烤盤，放在烤箱底部。 把豬肉放在水面上的架子上。 烤豬肉30分鐘，或直到肋骨開始收縮，內部溫度達到華氏160度（71攝氏度）。 烘烤過程中用蜂蜜和水混合物刷幾次排骨。 取出並冷卻。
- 排骨可以提前烹飪，冷藏或冷藏。 （將冷凍豬肉放入冰箱或微波爐中解凍，4天內使用冷藏豬肉，然後再加熱冷凍或冷藏豬肉）。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 695 |
| 總脂肪 | 46克 |
| 飽和脂肪 | 17克 |
| 不飽和脂肪 | 20克 |
| 膽固醇 | 183毫克 |
| 鈉 | 823毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 47克 |