檸檬， 大蒜和鼠尾草的明亮味道使這款簡單而快速的滷汁變成平淡的 雞胸肉 。 我喜歡骨頭雞肉，因為骨頭增加了味道，皮膚保持濕潤。 您可以用無骨去皮雞胸肉代替，但根據厚度的不同，烹飪時間可縮短到25至30分鐘。 在燒烤或烘烤之前至少6小時計劃提前醃製雞肉。
你需要什麼
- 8整
- 大蒜丁香
- 半杯
- 橄欖油
- 1湯匙
- 蜜糖
- 2茶匙
- 猶太鹽
- 1 1/2茶匙黑色
- 胡椒粉 （新鮮研磨）
- 2個檸檬（果汁和磨碎的熱情，使用微型飛機）
- 半杯
- 鼠尾草 （切碎的新鮮葉子）
- 6盎司骨頭雞胸肉（皮膚上）
如何做到這一點
將大蒜放入食品加工機中並加工成濃湯。 添加橄欖油 ， 蜂蜜 ， 猶太鹽和胡椒 ，加工合併。 加入檸檬皮，檸檬汁和鼠尾草 。 脈動幾次，直到鼠尾草被切割為止。
將醃泡汁倒入冷藏拉鍊袋中。 添加乳房，密封，並拋光塗層件。 打開袋子，擠出所有的空氣，使雞被覆蓋，然後再次密封。 冷藏至少6小時或過夜。
燒烤或烘烤前，先在室溫下靜置15分鐘。 丟棄用過的滷汁。
烘烤：將烤箱預熱至400°F。將帶有邊緣的烤盤與箔片對齊，然後插入烤架。 烤雞胸肉40至45分鐘，或直至肉溫度計達到170，肉最厚的部分不接觸骨頭。 如果需要的話，在肉雞下將皮膚清脆幾分鐘。 不要過度烹飪，否則雞肉會變乾。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 743 |
| 總脂肪 | 49克 |
| 飽和脂肪 | 11克 |
| 不飽和脂肪 | 25克 |
| 膽固醇 | 190毫克 |
| 鈉 | 958毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 62克 |