這款美味的砂鍋由多層玉米片，奶酪，牛肉和豆類混合物製成。 這對任何家庭用餐來說都是一道絕佳的菜餚，而且預算很容易。 用米飯或簡單的沙拉將這道菜與您所選擇的配菜一起食用。
如果你沒有塔科調味料，我在說明書下面加了一個快速製作的自製版本。
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你需要什麼
- 1磅碎牛肉
- 1杯洋蔥（切碎）
- 1可以/ 4 1/2盎司綠色辣椒（溫和，切碎）
- 1個信封/ 1盎司塔科調味料（參見自製塔科調味料的說明）
- 1杯
- 莎莎 （厚實而粗獷）
- 1/2杯塔科醬
- 1罐/ 15盎司黑豆（排乾和沖洗）
- 1杯玉米（從罐頭或冷凍）
- 可選：1湯匙香菜（切碎）
- 鹽味道
- 黑胡椒口味
- 6盎司玉米片
- 8盎司墨西哥乾酪混合物（切絲;或切達傑克混合物）
如何做到這一點
- 將烤箱加熱到350°F。
- 輕輕潤滑2 1/2至3夸脫烤盤或使用不粘烹飪噴霧器噴塗。
- 在中等熱量的大煎鍋中，將碎牛肉粉碎，分解，直到牛肉不再變成粉紅色。 如果需要，倒掉多餘的脂肪。 加洋蔥，繼續煮，攪拌，直到洋蔥軟化。 攪拌在智利辣椒，塔科調味料，莎莎，塔科醬，豆類和玉米。 慢慢煮沸5分鐘。
- 攪拌切碎的香菜。 根據需要品嚐並加入鹽和胡椒粉。 如果您使用購買的玉米麵粉調味料，您可能不需要任何額外的鹽。
- 在準備好的砂鍋中撒上一半的牛肉混合物。 上面有一半的奶酪和一半的薯條。 稍後將剩餘的肉混合物均勻地倒在芯片上。 與其餘的奶酪，然後芯片頂部。 烘烤10到12分鐘，或直到奶酪融化。
- 配上米飯或者簡單的沙拉，以及您最喜歡的配料。
- 頂級建議：
- 酸奶油
- 莎莎
- 切碎的西紅柿
- 切碎的蔥
- 切碎的紅洋蔥
- 鱷梨
- 切碎的新鮮香菜
自製調味塔科
為了製作自製的塔科調味料，相當於購買的塔科調味料的信封，將下列成分結合在一個小碗中。
- 1湯匙切碎的干洋蔥
- 2茶匙辣椒粉
- 1茶匙大蒜粉
- 1茶匙玉米澱粉
- 1茶匙地面小茴香
- 1/2茶匙辣椒
- 1/2茶匙乾葉牛至
攪拌配料混合。