這款經典的肉餅是全麥牛肉肉餅，配燕麥片，洋蔥和一點蒜。 傳統上使用番茄醬打頂，但烤肉醬的打頂也很美味。 麵包中的燕麥片也是一種傳統選擇，但等量的麵包屑或碎餅乾當然可以被替代。
你需要什麼
- 2磅碎牛肉
- 2湯匙磨碎的洋蔥
- 1大
- 雞蛋（輕微毆打 ）
- 1/2茶匙大蒜（粉碎和細碎）
- 3/4杯
- 燕麥片 （快或老式）
- 3/4杯牛奶
- 1/4杯
- 番茄醬 （加上更多的打頂）
- 1湯匙伍斯特郡醬
- 1 1/4茶匙鹽
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 半茶匙干百里香（或鼠尾草）
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350°F（180°C / 4號氣）。 潤滑一個9×5×3英寸的麵包盤或肉餅鍋。
- 將碎牛肉，碎洋蔥，雞蛋，大蒜，燕麥片，牛奶，1/4杯番茄醬，辣醬油，鹽，胡椒粉和鼠尾草或百里香混合。 徹底混合混合物，但不要過度混合。
- 將磨碎的牛肉混合物鬆散地放入準備的麵包盤中。
- 在預熱的烤箱中烤1小時10分鐘。
- 取下並小心倒掉多餘的油脂。 將番茄醬鋪在肉餅的頂部，再放回烤箱15至20分鐘。
提供建議
提示和變化
- 脂肪含量是肉餅風味和多汁性的關鍵。 選擇80％到85％作為最美味和最多汁的肉餅。 如果你的牛肉很瘦，用碎豬肉代替一些碎牛肉。
- 如果需要，添加幾湯匙切碎的綠色或紅色甜椒和切碎的胡蘿蔔。 對於額外的水分，將食物加工中的蔬菜切碎，然後加入一湯匙植物油中，然後加入肉餅。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 348 |
| 總脂肪 | 18克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 221毫克 |
| 鈉 | 620毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 38克 |