這種揉合byaldi的食譜使得這樣一個美麗和優雅的演示，輕輕焦糖，美味的味道幾乎是第二個想法。 法國洗衣店的Thomas Keller對經典料理鼠王的這種詮釋頗受歡迎，現在烹飪界有無數變化，每種變化都比上一次更美味。
你需要什麼
- 1杯piperade
- 1個中等西葫蘆（切成薄片）
- 1個中等的黃色南瓜（切成薄片）
- 2個中等西紅柿（切成薄片）
- 2瓣大蒜（粉碎，切碎）
- 1湯匙新鮮百里香（切碎）
- 3湯匙
- 醋辣醬
- 衝破海鹽
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至300℃。用大圓形或橢圓形烤盤輕輕潤滑。
- 沿著碟子的底部塗抹piperade 。 交替配料，在盤子周圍以螺旋形式排列西葫蘆，黃南瓜和西紅柿。 用切碎的大蒜和百里香灑上南瓜和西紅柿。
- 用一層切成適合盤子內部的羊皮紙封住confal byaldi，並將其擱置在配料上。 烤料理鼠王1小時45分鐘。 取出羊皮紙並繼續烘烤25分鐘，直到頂部變成淺棕色。
- 用鹽和胡椒調味，用香醋香醋淋上confi byaldi的表面。 將新鮮的烤盤放在烤箱裡，或者讓冰箱裡的風味發展起來，並在冰箱裡滋潤一整天。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 73 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 38毫克 |
| 碳水化合物 | 17克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 3克 |