“雖然猶太人可能在數百年前開始在波蘭製作薄餅，”Giora Shimoni猜測說，“他們只是開始在20世紀的美國使用冰凍薄餅製作這款薄荷味的蛋奶酥配方。”
將奶酪填充的薄餅烤成甜蛋和酸奶油蛋羹是一種巧妙的方式，可以將它們烹飪成令人滿意的砂鍋。 從冰凍blintzes開始削減了大驚小怪，並使其成為一個快速準備的菜。
當然，如果你感覺雄心勃勃並放縱自己，你可以從零開始製作薄餅，或者使用混合奶酪和水果薄餅 。
你需要什麼
- 1/4杯無鹽黃油（融化）
- 12份芝士薄餅（冷凍）
- 6個大蛋
- 1 1/2杯酸奶油
- 1/3杯糖
- 2茶匙香草精
- 1/4杯橙汁（或2湯匙濃縮橙汁）
- 1茶匙肉桂（根據需要或多或少）
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350°F / 175°C。將融化的黃油倒入13x9x2英寸的烤盤中。
- 在烤盤中安排薄薄的一層。
- 在一個大碗裡，打敗雞蛋。 添加酸奶油，糖，香草和橙汁（或濃縮橙汁）並混合均勻。 把雞蛋混合物倒在薄餅上。 輕輕撒上肉桂。
- 烤45分鐘，或直到蛋奶酥放在上面，金黃色。 讓它在服務之前休息5到10分鐘。
做它一頓飯
像這樣的豐富的砂鍋需要清淡的伴奏。 提供一個充滿活力的湯，如烤胡蘿蔔，蘋果和芹菜湯開始。 然後，服務一個活潑的傳家寶番茄沙拉與山羊奶酪和芝麻菜沿著blintzes。 新鮮的水果沙拉是一種理想的甜點，但如果您想提供更精緻的食物 ，可嘗試一些無乳糖的餅乾 。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 300 |
| 總脂肪 | 24克 |
| 飽和脂肪 | 13克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 155毫克 |
| 鈉 | 234毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 12克 |