如果你正在尋找一種非常美味的食物，那恰好是素食主義者，你已經來到了正確的位置！ 這些肉桂卷是一個出色的食譜，如果您要 舉辦豐盛的早餐或早午餐， 並想展示您的烘焙技巧，並向大家展示美味的素食烘焙可以如何。
這些肉桂卷是100％ 純素食 ，但味道非常相似 - 如果不完全相同 - 美味的肉質Cinnabon原件，你可以在商場美食廣場拿起。
這些卷（像大多數自製肉桂卷）是中等勞動強度的，但如果你習慣製作酵母麵包，它們很容易準備。
你需要什麼
- 1杯溫暖
- 非牛奶 （例如豆奶或杏仁奶）
- 1包乾活性酵母
- 2/3杯非乳製人造黃油（如
- Earth Balance），另加1/4杯（用於結冰）
- 半杯砂糖
- 4 1/2杯通用麵粉
- 1杯紅糖
- 2湯匙肉桂
- 1桶純素奶油奶酪（如Tofutti）
- 2杯
- 糖果糖
- 1茶匙香草
- 2湯匙水
- 衝擊鹽
如何做到這一點
- 在一個大碗中，將酵母與溫熱的非牛奶混合，休息至泡沫狀，約5分鐘。 在另一個碗中，將1/3杯人造黃油，1/2杯糖和鹽一起奶油。 逐漸添加麵粉並揉8分鐘（如果你有麵團鉤 ，使用它！）。 將麵團製成球並置於溫暖地區的輕油脂碗中。 上升1小時。
- 將麵團滾到輕微撒粉的表面上。 嘗試盡可能接近16英寸x 20英寸的矩形。 矩形越大，肉桂卷的層數越多。 將烤箱預熱至400°F。
- 為了填充，在一個小碗裡一起攪拌紅糖，肉桂和1/3杯人造奶油，直到蓬鬆。 鋪開覆蓋已鋪開的麵團矩形頂部的整個表面。 它會有顆粒感，但盡可能地盡量平整。 捲起麵團，讓你開始與較長的一邊滾動，以便它仍然是20英寸長。
- 切成約12片。 將每卷貼身地放入9“x 13”的平底鍋中。 用乾淨的廚房毛巾寬鬆地覆蓋，並上升約30分鐘。 烘烤大約15至20分鐘，或直至捲邊緣呈深金褐色。
- 在烘烤卷時，進行結冰。 將純素奶油乾酪，1/4杯人造黃油，糖果的糖，香草和水混合起來，用打蛋器劇烈攪拌直至蓬鬆。 釉的稠度應該像濃糖漿 ：可傾倒，但不含水。
- 一旦滾筒離開烤箱，立即將它們翻轉到不同的烤盤中。 這允許在底部的粘性肉桂糖混合物重新塗覆輥。 冷卻約10分鐘，然後將糖衣鋪在滾筒的頂部。 溫暖或涼爽。