這種雞肝的食譜是培根， 蘑菇和大蔥的樸實結合。 濃縮的金色蘑菇湯為肝臟製作美味醬。
如果你不喜歡雞肝，但喜歡各種食材的搭配，可以用無骨的雞腿做成這道菜。 雞腿肉會和蘑菇，培根和蔥一起食用。 雞大腿在慢燉鍋裡也做得很好，並且有很多味道。
你需要什麼
- 1磅雞肝
- 1/2杯通用麵粉
- 半茶匙鹽
- 1/4茶匙胡椒
- 4片培根，切塊
- 8盎司切片蘑菇
- 用蔥切碎的4個洋蔥
- 1杯
- 雞肉湯
- 1罐（10 3/4盎司）濃縮金黃蘑菇湯
- 1/4杯幹白葡萄酒或雞湯
如何做到這一點
- 將雞肝切成一口大小的小塊。
- 將麵粉，鹽和胡椒放入食物儲存袋中。 用麵粉混合物將雞肝塊扔掉。
- 用大煎鍋煎培根; 去除褐色和酥脆時。 將麵粉包裹的雞肝，蔥和切片蘑菇加入煎鍋中的熏肉油中並炒香，直到肝臟變成淡褐色。
- 將雞湯倒入煎鍋中煮，攪拌，直至混合物沸騰。
- 將雞肝混合物轉移到慢燉鍋。
- 加入煮熟的培根片，濃縮湯和白葡萄酒。
- 低溫烹飪3至5小時。
- 將雞肝和蔬菜放在熱熟米飯， 吐司點或黃油麵條上。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 434 |
| 總脂肪 | 18克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 83毫克 |
| 鈉 | 633毫克 |
| 碳水化合物 | 41克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 28克 |