Naan是傳統上用tandoor烤箱烘烤的東印度大餅。 Naan柔軟蓬鬆，略帶煙熏味。 它可以在家裡製作 ，或者在許多雜貨店購買。 對於這個食譜，我在商店購買全麥麵包。
在這個食譜中，naan“披薩”配上蘆筍，培根和山羊奶酪，上面撒上檸檬和羅勒。 蘆筍，山羊奶酪和培根的組合在普通比薩餅皮上也很棒。
你需要什麼
- 1磅蘆筍（修剪）
- 1湯匙橄欖油（特級初榨）
- 可選：3盎司培根（切成小塊，如果你想要食譜的話可以省略）
- 8盎司山羊奶酪（新鮮）
- 1杯新鮮羅勒（鬆散包裝，切成薄紗）
- 1檸檬（zested）
- 4 3盎司片naan
如何做到這一點
熱烤箱肉雞。
用橄欖油拋蘆筍，用鹽和胡椒輕輕調味。 在一個邊緣的烤盤上排成一層。
將蘆筍烤6至8分鐘，直至尖端脆嫩，注意不要讓它燃燒。 蘆筍煮時，將鍋搖一兩次。 當蘆筍冷卻時，將每根莖切成三分之一。
在煎鍋中，烹飪培根直到酥脆。 擱置。
輕輕地搗碎山羊奶酪，檸檬皮和羅勒。 擱置
如果可能的話，將肉雞熱量降低。
安排在平板鍋上。 輕輕刷上橄欖油。
將一勺山羊奶酪放在每片na top上，或均勻地舖在山羊奶酪頂部。 將蘆筍和培根平均放在扁麵包上。 如果需要，在上面撒上黑胡椒或紅辣椒片。
放在肉雞的下面，直到na和山羊奶酪溫熱，柔軟，約3分鐘。 這種披薩味道最適宜溫暖時使用，但也可以在室溫下食用。
什麼是Pancetta？
培根基本上是意大利培根。 肥肉五花肉用鹽和香料醃製後捲成厚卷。 與培根不同，培根沒有被熏製或變甜。 Pancetta常常在熟食店櫃檯（可指定您想要的厚度或厚度）或圓片中為您切割的小塊（這對於像這樣的食譜很方便）。
培根應該在吃之前煮熟。 它可以像培根一樣在鍋中煮熟，然後添加到許多不同的食譜中。 在任何食譜中，培根可用於代替培根。 在意大利麵食，比薩餅，沙拉上或者撒上嫩煎的蔬菜或熟蔬菜都很棒。