烤甜菜根簡單而迅速地轉化為美味的甜菜根和山羊奶酪撻。 甜菜根一年四季都可以買到，但在初夏的時候，根部年輕而充滿活力。
任何新鮮的蔬菜都可以改變餡餅的種類。 嘗試不同的奶酪，或不同的豆類或豌豆。 技術將保持不變，口味差異很大。 到目前為止，最好的組合是使用甜菜根。 奶酪的甜味與甜美無與倫比。 經典組合。
將撻放在溫暖的地方，或者保存並冷卻以獲得完美的午餐盒，野餐或派對自助餐。 如此處所示製作單獨的餡餅，或將其製成一個大餡餅並切成塊。 這是你的選擇。
你需要什麼
- 1磅酥皮糕點（現成）
- 1個雞蛋（輕輕毆打）
- 4盎司豌豆（去殼）
- 4盎司紅辣椒（油，瀝乾）
- 4盎司山羊奶酪（粉碎）
- 4盎司甜菜根（熟;切成塊）
- 1小束香菜
- 4湯匙特級初榨橄欖油
- 1湯匙香醋
- 鹽味道
- 黑胡椒口味
如何做到這一點
將烤箱預熱至200°C / 400°F /氣體6
- 用麵粉稍微粉碎工作表面，將酥皮麵團鋪成1/8“/ 4mm厚。
- 用4½“/11.5厘米圓形糕點切割機切出4張碟片。
- 使用鋒利的刀在距離邊緣1cm處的糕點盤周圍進行評分，切勿直接穿過糕點。
- 用打蛋器刷一下邊緣。
- 放在一個不粘的烘烤嘗試，並煮20分鐘，或直到金黃。 從烤箱中取出並冷卻。 用小刀取下內部部分。
- 當糕點師做飯時，將一鍋鹽水煮沸，煮2分鐘豌豆，瀝乾水分1分鐘，瀝乾瀝乾。
- 把辣椒切成厚片，然後放入一個中等大小的碗裡，放入豌豆，山羊奶酪，甜菜根和香菜。
- 在一個小碗裡混合特級初榨橄欖油和香醋，加入2湯匙蔬菜和山羊奶酪，用鹽和胡椒調味，拌勻。
- 將糕點盤放在4塊盤子上，裝上蔬菜和山羊奶酪，將其餘的敷料淋在盤子周圍，然後送達。
根據愛Beetroot.co.uk的食譜。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 909 |
| 總脂肪 | 66克 |
| 飽和脂肪 | 14克 |
| 不飽和脂肪 | 22克 |
| 膽固醇 | 70毫克 |
| 鈉 | 551毫克 |
| 碳水化合物 | 62克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 18克 |