最受歡迎的摩洛哥法瓦豆食譜

在摩洛哥和整個中東地區，蠶豆被稱為阿拉伯名字。 在英語世界的各個地方，它們也被稱為蠶豆，馬豆，溫莎豆和英國豆。 無論你怎麼稱呼它們，蠶豆都是美味而營養的。 嘗試下面列出的摩洛哥食譜。

• 08年1月

  羔羊Tagine用蠶豆

  這款美味的tagine配有新鮮的蠶豆和濃郁的生薑和檸檬味。 因為每個餐桌都要決定是否這樣做，所以不需要提前將蠶豆剝皮。 牛肉或山羊肉可以代替羊肉。

• 08年2月

  摩洛哥肉丸和蠶豆Tagine

  小小的 kefta 肉丸和去皮的新鮮蠶豆一起用 淡黃色的 生薑和藏紅花調味。 如果你喜歡，可以先用叉子挖，但傳統上用khobz （摩洛哥麵包）代替器具。

• 08年3月

  與Chermoula的Fava豆沙拉

  這種簡單熟的法瓦豆沙拉通常作為一面提供，但它也可以作為素食主菜。 摩洛哥人通常將其作為與摩洛哥麵包一起食用或作為手指食物。 是否去除蠶豆皮是留給餐廳的首選。

• 08年04月04日

  西紅柿醬中的蠶豆

  這種傳統的摩洛哥菜餚以精美的番茄醬包裝著蠶豆。 雖然通常作為一個方面，它也會成為優秀的素食主菜。

• 08年05月05日

  用鹽和小茴香的蠶豆豆

  蠶豆具有良好的口感，蛋白質，鐵和纖維含量高。 此配方將新鮮煮沸的蠶豆與鹽和小茴香放在一邊。 非常簡單，但令人驚訝的美味。

• 08年06月

  Bessara - 蠶豆蘸料

  雖然新鮮的蠶豆在旺季時風靡，但摩洛哥美食也很好地利用了乾豆。 在這裡，幹蠶豆，大蒜，檸檬汁和橄欖油被用來製作一種爽口的摩洛哥蘸料，它可以被稀釋成湯汁濃度。 用勺子和一些硬皮麵包浸入。

• 08年7月

  與七種蔬菜的蒸丸子

  蠶豆並不總是明星成分; 在這裡，例如，它們作為一種可選的但是流行的添加到經典的七種蔬菜庫斯庫斯中。 盡可能多地添加你喜歡的; 少數或兩個通常就足夠了。

• 08年08月

  Fava豆和朝鮮薊的摩洛哥Tagine

  有什麼比在一個菜中結合兩種季節性最愛更好？！ 這tagine功能的蠶豆豆與朝鮮薊底部流行配對。 雖然我們總是從新鮮朝鮮薊開始，但您可以使用冷凍朝鮮薊底部以節省時間。