這款甜美而強烈的蘋果和藍紋奶酪沙拉點綴著所有的景點。 用它脆嫩的蘋果餡餅配上甜無花果和黑醋汁調味料，唯一需要做這道菜的就是一些濃郁的鹹藍芝士！ 儘管我們認為這款沙拉在一年中的任何時候都是完美的，但是我們發現，秋季蘋果在旺季時味道真的很流行。
說到蘋果：我們建議使用嘎嘎蘋果，因為它們在這款沙拉中非常漂亮。 但是你可以使用你喜歡的任何一個蘋果，或者任何你能在季節找到的東西。 一個清脆，有點酸，但仍然甜美的蘋果將工作最好的。
對於無花果果醬：這通常可以在雜貨店的花式奶酪部分找到。 無花果醬與所有不同種類的奶酪，特別是藍紋奶酪都非常好，所以我們強烈建議嘗試一下。 如果你找不到無花果醬，不是問題！ 你可以替代覆盆子果醬或其他類似的甜果醬。
對於辣椒醬（讀藍紋奶酪），任何種類的沙拉都適用。 雖然不錯的奶油戈多佐拉或丹麥藍有一些美味的結果。
我們建議使用高品質特級初榨冷榨橄欖油，因為它具有更美味的成分，可以使這種沙拉的口感比使用低質量的橄欖油好得多。 由於您沒有使用橄欖油烹飪，因此重要的是它有獨特而美味的味道。
至於堅果：如果找不到松果，絕對可以使用其他堅果，如核桃或杏仁代替松子。 你也可以添加其他脆脆的東西，如向日葵種子或南瓜種子。
你需要什麼
- 敷料：
- 1/2杯橄欖油
- 3湯匙香醋
- 1 1/2茶匙棕色芥末
- 1湯匙無花果果醬
- 1個大蒜丁香（用微型飛機磨碎，或切碎）
- 1茶匙鹽
- 1/2茶匙胡椒粉
- 沙拉 ：
- 半杯松子（烤）
- 嘎拉蘋果（或富士蘋果，切片）的1/2
- 3/4杯藍芝士（碎）
- 5盎司。 Mesclun沙拉蔬菜容器（或嬰兒羅姆人）
如何做到這一點
- 在一個中等大小的量杯中，測量橄欖油。
- 在量杯中的橄欖油中加入香醋，芥末，果醬，大蒜，鹽和胡椒粉。 徹底攪拌以結合。 （您也可以測量橄欖油，然後將所有成分加入罐中，蓋上罐子並搖動，搖動或攪拌會使調味汁乳化 ，使所有成分完美結合。）
- 用中等強度的熱量將鬆子放入乾鍋中。 經常搖動平底鍋，直到松仁烤好，金黃色。 （搖晃會有助於防止堅果燃燒。）
- 從熱源中取出並讓它們冷卻。
- 將沙拉蔬菜放在大碗裡。 將切好的蘋果放在果嶺頂部。 添加碎藍紋奶酪和冷卻的松子。
- 再次搖動或拂拭敷料，確保配料均勻分佈。 然後將敷料倒在沙拉的頂部。 輕輕地投擲並服務！
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 531 |
| 總脂肪 | 46克 |
| 飽和脂肪 | 9克 |
| 不飽和脂肪 | 25克 |
| 膽固醇 | 19毫克 |
| 鈉 | 323毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 12克 |