湯，燉菜，辣椒和雜燴是天氣較涼的主食; 然而，配對葡萄酒與您最喜愛的湯配方可能會很棘手。 如果你分解你的湯配料和查看他們，你會得到一個意大利麵醬或類似的地位，那麼你的任務將不那麼令人生畏。
例如，吃一口豐盛的辣椒一碗 - 最常見的基本成分包括西紅柿，豆類和碎牛肉。
所以對於一個沉重的番茄醬，你會尋找一種酸度稍低， 單寧含量更輕的葡萄酒。 如果你的辣椒在豆類或肉類上很重，那麼你也可以用一種有更多肉體和力量的葡萄酒。 也許是赤霞珠 ， 西拉或馬爾貝克 。
通過更深入地了解這些概念，您可以找到適合各種湯，燉菜，辣椒和雜燴的正確葡萄酒。 這裡有一些配對讓你開始：
另一方面，雞湯奶油可能更喜歡長相思或維歐尼。
如果你想要Gumbo考慮一個黑比諾 。
法國洋蔥湯給法國博若萊或博若萊新風格或者選擇白勃艮第。
如果您正在品嚐海鮮濃湯或燉菜，那麼您會想要品嚐蘇維翁白朗 - 土質色調，混合柑橘類食物，可以補充無數的海洋生物。
豐盛的雞肉玉米餅湯將會像里奧哈這樣的主食西班牙葡萄酒。
新英格蘭蛤蜊雜燴需要一個很好的霞多麗 。 說到雜燴，也許你是一個玉米雜燴的粉絲，如果是這樣，抓住最近一瓶德國雷司令 （幹），讓它敲你的襪子！
最後，如果牛肉燉蔬菜是您的演出，那麼對於紅葡萄酒愛好者，您不會為出租車或設拉子出錯，如果您偏好傾向於白葡萄酒，請給Gewurztraminer一個去。
請記住，葡萄酒與食物，特別是湯，燉菜等配對沒有嚴格的規則。 然而，肯定會有一些葡萄酒能夠比其他葡萄酒更好地提升一鍋湯。 因此，嘗試一些這些列表，並嘗試你自己的。 如果您發現任何提示最佳匹配，請務必在葡萄酒論壇上分享。