你是一個素食主義者，失去凱撒沙拉嗎？ 自製的凱撒沙拉醬大多數食譜都不是純素食或素食，因為它們通常含有鳳尾魚。 您在雜貨店購買的凱撒敷料幾乎肯定不是素食主義者，不太可能是素食主義者（即使他們說他們是素食主義者）。
傳統的凱撒沙拉是用切碎的生菜，切成薄片的帕瑪森奶酪和經過調味的油炸麵包丁製成的，並且經常用萵苣生菜拌上鳳尾魚。 你很可能會發現你的許多客人從不真正喜歡鳳尾魚作為補充，也沒有太多強壯的鳳尾魚味道。
好奇鳳尾魚？ 你可能想知道魚是否是素食主義者 。 簡單回答是不; 魚是動物，因此鳳尾魚不是素食主義者。 如果你不確定素食是什麼，你會想在這裡看看這個簡單的素食定義 。
然而，這種簡單的凱撒沙拉醬的配方，在沒有魚的情況下包裝了所有的味道。 它既是素食主義者，也是素食主義者。 不需要蛋黃醬，只需檸檬，大蒜，第戎芥末，橄欖油和素食辣醬油。 一定要檢查伍斯特郡醬的標籤。 有些品牌是素食主義者，有些則包含魚類，而不是素食主義者。
你需要什麼
- 2瓣大蒜
- 1湯匙。 檸檬汁
- 1茶匙。 辣醬油（素食）
- 1茶匙。 洋蔥粉
- 1茶匙。 芥末（第戎）
- 1/2杯橄欖油
如何做到這一點
- 將所有配料放入攪拌機或食品加工機（大蒜，檸檬汁，素食或素食辣醬油，洋蔥粉，第戎芥末）中。
- 打開機器並加工，然後緩慢加入油中，加工直至沙拉醬變得平滑和奶油狀。
- 在服用前立即用敷料將沙拉果嶺撒上。
純素食沙拉醬食譜
瓶裝素食沙拉醬通常含有您可能更喜歡避免的成分，如高果糖玉米糖漿，添加劑和穩定劑以保存其保質期。
相反，嘗試在家裡做沙拉醬。 這樣可以節省你的錢，也可以省去不需要的成分。 這裡有幾個素食沙拉醬使用食譜：
- 素食千島醬 ：使用Vegenaise等純素蛋黃醬作為傳統喜愛的基礎。
- 簡單素食法國醬 ：瓶裝法國醬通常含有高果糖玉米糖漿。 你可以自己製作便士，然後就像你想用糖一樣甜。
- 純素意大利香草沙拉醬 ：如果您有香草園，可以使用新鮮香草。 如果不是這樣，乾草藥可以很好地適用於這種敷料，您可以在幾分鐘內製作出非常低的成本。
- 基本素食第戎香醋香醋 ：這不可能更簡單，它是一種優雅的綠色調味汁，以迪翁芥末作為提亮味道的秘密成分。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 294 |
| 總脂肪 | 27克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 20克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 35毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |