許多人稱為白蘿蔔，日本人稱它為蘿蔔或蘿蔔蘿蔔 。 這種受歡迎的亞洲蔬菜與在拋出的綠色沙拉中發現的小圓形紅色蘿蔔幾乎沒有什麼相似之處。 相反，中國白蘿蔔或蘿蔔（Raphanus Sativus ）類似於大白胡蘿蔔。
雖然日本的廚師依靠蘿蔔的犀利口味來增添滋味和沙拉的味道，但在中國，它更多地用於一般烹飪。
中國白蘿蔔被添加到中國湯 ，炒菜和紅燒菜餚中，食物慢慢用醬油燉。 用中國白蘿蔔做的蘿蔔糕是傳統的中國新年菜。
在哪裡可以找到Daikon
除了亞洲食譜外，中國白蘿蔔是土豆或蘿蔔的創意替代品。 Daikons經常醃製，並做出獨特的開胃菜，在您的飲食中提供維生素C和鈣。 白蘿蔔也是鉀的極好來源。
如果您在當地的雜貨店找不到任何蘿蔔，那就試試亞洲市場吧。 你也可以檢查醃製蘿蔔的民族食品過道。
Daikon品種
與普通的蘿蔔蘿蔔一樣，東南亞還有其他幾個品種。 中國的小葉在根和葉的頂部周圍有淺綠色。 韓國的一種變體稱為mu。 韓國蘿蔔往往更小但更堅固。
一半是淺綠色，通常從頂部向下蔓延。 洛巴克和穆被認為比白蘿蔔更辣。
如果你正在尋找一種方法來真正打動你的客人，那麼你的手就是傳家寶西瓜蘿蔔。 這種中國蘿蔔肉色鮮紅，內部鮮紅。 這是一種浪漫的蔬菜，有時被稱為美人心或玫瑰心蘿蔔。
農業用途
白蘿蔔不僅適用於廚房， 它也有農業用途。 農民們經常用白蘿蔔旋轉他們的馬鈴薯作物，因為蘿蔔的主根在腐爛時在土壤中留下了一個大洞，這使馬鈴薯深入土壤。 使用這種方法，農民實際上可以提高他們的馬鈴薯產量，因為馬鈴薯沒有經歷通常的增長限制。 蘿蔔還保留了大量有助於施肥的微量營養素和大量營養素。
也被稱為
你可能會看到中國白蘿蔔也被稱為蘿蔔，白蘿蔔，冬蘿蔔，羅克Bak，低Bak，或中國冰柱蘿蔔。 雖然其中一些名稱也指定了特定種類的蘿蔔，但它們通常用於簡單的白蘿蔔。