炸碎的培根，奶油和巴馬干酪醬使這種意大利面南瓜菜令人難以置信的美味，低碳水化合物含量特別吸引人。
將這款神話般的“意大利麵條”配上沙拉或新鮮切片蔬菜即可享用美味佳餚。
你需要什麼
- 1個中等意粉壁球
- 8條培根
- 1/4杯洋蔥（切碎）
- 2瓣蒜（粉碎和切碎）
- 1 1/2杯
- 重霜
- 1/2杯新鮮磨碎的巴馬干酪（如果需要，還可以加裝更多的配菜）
- 鹽和新鮮研磨的黑胡椒調味
- 可選配菜：新鮮歐芹（切碎）
如何做到這一點
- 將烤箱（或加熱抽屜）加熱至200°F至250°F。這是為了在完成醬時保持壁球溫暖。 或者，當醬汁準備就緒時，您可以在微波爐中快速加熱。
- 從意大利面南瓜的莖端和開花端切下。 將南瓜縱向切成兩半，舀出種子。 用勺子刮去南瓜的內部以去除任何柔軟的纖維。 把它放在一個微波爐安全的烤盤中，切面朝下。 向烤盤中加入約1英寸的熱水。
- 微波發現南瓜，12至15分鐘。 時間取決於南瓜的大小和微波爐的功率。 用叉子刺穿來測試它。 它應該很容易穿透，但不能太軟。
- 用叉子刮南瓜的內部，將“意大利麵條”轉移到烤箱安全的碗或容器中。 用鋁箔覆蓋碗並將南瓜保溫在烤箱或加熱抽屜中。
- 同時，南瓜在烹飪時，在深鍋或炒鍋中加熱，將培根煎至脆。 取下紙巾以排幹。 將培根粉碎並放在一邊。
- 將培根汁滴入杯中或碗中，在鍋中留下大約1湯匙。 將多餘的培根水滴冷藏起來作另一次使用。
- 將洋蔥加入平底鍋，炒至半透明。 加入大蒜，繼續煮，攪拌2分鐘。
- 將奶油加入鍋中，並加入燉。 繼續烹調約4分鐘，直至變薄並變稠。 加入帕瑪森芝士，攪拌，直至融化。 放下幾茶匙碎培根，加入剩下的醬汁; 通過加熱。 如果醬汁太稠，可以再加一點奶油或牛奶來稀釋。
- 用熱的意大利面壁球輕輕地攪拌醬汁。
- 如果需要，用一點歐芹和更多巴馬干酪和培根麵包屑裝飾“意大利麵條”。
- 配上一面綠色沙拉或切片西紅柿。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 289 |
| 總脂肪 | 25克 |
| 飽和脂肪 | 15克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 76毫克 |
| 鈉 | 244毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 7克 |