用大蝦烹飪

在尋找一道美味的海鮮菜餚時，你絕對不能錯誤對蝦。 在美國，蝦基本上是蝦，但在其他地方更常被稱為蝦。 出售蝦的超市將以任何名稱稱呼它們，儘管大多數情況下它們會更大，被稱為蝦的超大型蝦 。 他們可以在當地的超市或任何銷售新鮮或冷凍海鮮的地方找到，例如當地的魚類市場。

購買大蝦的技巧

購買蝦時，您可以選擇新鮮或冷凍。 兩者在烹飪時都會起作用，但冷凍蝦需要花費時間來解凍，而且不會像煮過的新鮮蝦一樣美味。 烹飪後，他們往往更加強硬，所以如果可以的話， 新鮮的蝦是要走的路。

烹飪大蝦

和其他類型的海鮮一樣，蝦可以以各種方式烹飪。 它們可以烤，烤，炸或蒸，並且可以在外殼上或外殼上烹飪。 蝦也可以在靜脈中或在靜脈中烹飪。 大多數人會在出於個人原因烹飪之前去除靜脈，但也因為咬入時味道會變得粗糙。

如果用冷凍蝦做飯，確保它們完全解凍很重要。 將蝦放入防水包裝或用保鮮膜包裹，放入冷水中約1小時即可輕鬆完成。 一旦解凍，蝦準備做飯，應立即使用。

殼牌開或關？

決定是否帶頭和帶殼是否是個人決定。 如果你選擇沒有外殼的烹飪，你會發現如果對蝦仍然稍微冷凍，它會更容易去除。 首先將其擰下來將頭部取下。 接下來取下腿，然後，抓住蝦的尾巴，從身體拉殼。 此時你可以選擇去除蝦。 這是通過採取一個薄而鋒利的刀並沿著靜脈運行來完成的。 在冷水下運行蝦，靜脈應該洗掉。

烹飪蝦時，要記住的一件事是他們快速烹飪。 如果在翻炒菜中使用蝦，等到最後一分鐘加入蝦，因為它們將在短短30秒內煮熟。 其他方法，如麵包屑和油炸，蝦可以在一分鐘內煮熟。