美國主食
JELL-O品牌明膠是超過100歲的美國人的最愛，是最多功能的甜點之一。 它不僅簡單明了，而且可以有多種形式。 有用JELL-O製作的蛋糕和派。 餅乾，糕點，沙拉，甚至小吃也可以用它製作。 在製作各種食譜之前，這裡是明膠的基礎知識。
烹飪說明和技巧
3盎司包裝的基本指示
至少2分鐘將1杯開水攪入中碗中的明膠中直至完全凝固。
攪拌1杯冷水。 冷藏4小時或直到堅固。 （曾經很難讓你的明膠凝固？我幾乎可以保證你沒有攪拌整個2分鐘。）
Speed-Set Directions for 3盎司套餐
將3/4杯開水放入中碗中的明膠中至少2分鐘直至完全溶解。 將1/2杯冷水和冰塊混合製成1-1 / 4杯。 加入明膠中，攪拌直至稍微變稠。 去除剩餘的冰塊。 冷藏30分鐘軟套或1-1 / 2小時直至堅固。 （我把冷水放入2或4杯量杯中，放入冰箱中直到我溶解了明膠，然後加入冰塊使水升至1-1 / 4杯的杯子。）
添加水果
冷凍明膠1-1 / 2小時或直到變厚。 攪拌3/4至1-1 / 2杯切碎的水果。 冷藏4小時或直到堅固。 （如果使用罐裝水果，確保排水良好，不要使用任何酸性水果，如新鮮菠蘿或獼猴桃。）
去模明膠
輕輕地從模具兩側鬆開明膠 。 在溫水中浸泡約15秒鐘。 從水中取出模具並搖勻。 將沾濕的餐盤放在模具上。 倒置並輕輕搖動以除去明膠。 取下模具並在平板上放置明膠。
Jazz-Up您的明膠
用調味蘇打水替代配方的冷水部分。
使用蘋果汁將增加維生素和額外的味道。 其他果汁也可以使用，但如果它們太酸，則明膠可能無法正確放置。
明膠對於節食者也很好
無糖明膠的品種非常多，所以不需要減肥者感覺被剝奪。 做上述蘇打水，用飲食品牌替代冷水，並且會有風味爆炸。 不要忘記帶有無脂和低脂肪版本的奶油配料。