如果你切開一個南瓜或兩個南瓜雕刻一個傑克o'lantern ，不要折騰這些南瓜種子。 在烤箱裡烘烤或烤種子。
從植物學的角度來看，南瓜被認為是水果，而不是蔬菜，因為它們含有植物的種子。 種子的價值可以追溯到那些珍視它們的飲食益處和藥物特性的印第安美國人 - 這些種子被用來治療寄生蟲以及腎臟問題。
烤南瓜子可以醃製或加香料以適應您的味覺。 貝殼是可食用的並且是纖維的良好來源。 您也可以將這種烘烤方法用於其他種子，例如來自橡子南瓜和南瓜的種子。
你需要什麼
- 南瓜種子從1南瓜
- 1湯匙。 橄欖油（或黃油或烹飪噴霧）
- 可選的：
- 鹽 ，大蒜粉，洋蔥粉，調味鹽，辣椒粉或其他調味品
如何做到這一點
- 好的沖洗南瓜籽。 用你的手指去除所有的紙漿。
- 排空南瓜種子並丟棄果肉。
- 將種子舖在餅乾片上晾乾過夜。
- 將烤箱加熱到250°F。
- 用不粘貼的箔片烘烤烤盤。
- 將南瓜籽拋入橄欖油或黃油中或用噴霧器噴灑。
- 撒上鹽，蒜粉，洋蔥粉，調味鹽，辣椒粉或調味料。 折騰外套。
- 烘烤約1小時，每15至20分鐘折騰一次，直至金黃色。
- 進食前先冷卻南瓜種子。 將它們存放在室溫密封容器中長達3個月或冷藏至1年。
- 如果你喜歡烤南瓜籽過鹹，將它們浸泡在1/4杯鹽至2杯水的溶液中過夜。 再乾一天，然後繼續上面的第2步。
注意：
南瓜子也被稱為西班牙語中的“ pepitas ”。 如果你正在雜貨店裡尋找生的或綠色的南瓜子，你可能會找到它們的名字。
南瓜種子服務的想法
- 將南瓜籽加入健康的炒蔬菜中。
- 在混合的綠色沙拉上撒南瓜子。
- 用新鮮的大蒜，歐芹和香菜葉研磨南瓜籽。 與橄欖油和檸檬汁混合，製成美味的沙拉醬。
- 把切好的南瓜子加入你喜歡的冷熱麥片裡。
- 將南瓜種子加入燕麥葡萄乾餅乾或麥片配方中。
- 下一次做漢堡時，無論是蔬菜，火雞還是牛肉，都要加入一些南瓜子種子，以保持健康。
>來源：世界上最健康的食物