您是否在為您的西葫蘆尋找快速配菜食譜？ 西葫蘆和西紅柿組成這個偉大的品嚐配菜贏得團隊。 這是使用新鮮西葫蘆的絕佳方式，也是準備食譜的快捷方式。
你需要什麼
- 3至4中
- 西葫蘆 ，不剝皮，切塊
- 1大罐（28盎司）番茄丁（或兩罐14.5盎司罐）
- 1罐（8盎司）番茄醬
- 1杯切芹菜
- 1個大的甜洋蔥，粗碎
- 1/2杯切碎的甜椒，綠色或紅色和綠色的組合
- 2瓣大蒜，切成薄片
- 1 1/2茶匙糖
- 3/4茶匙猶太鹽或味道
- 1/4茶匙新鮮研磨的黑胡椒或味道
如何做到這一點
- 在一個大鍋裡，將西葫蘆，西紅柿*，番茄醬，芹菜，洋蔥，甜椒，大蒜，糖，鹽和胡椒混合在一起。 把鍋放在中高火上，煮沸。
- 降低熱量，蓋上鍋蓋，燉約45分鐘，或直到西葫蘆和其他蔬菜變軟。
- 最後10分鐘取下蓋子。
- 品嚐和調整調味料。
*如果您有新鮮番茄，請隨意使用。
核心和約10中等整個西紅柿皮; 將它們骰子加入西葫蘆以及番茄醬，蔬菜和調味品中。
專家提示
- 在烹飪時間的大約一半時，將大約1/2磅切片的新鮮或冷凍秋葵加入到盤中。
- 用煮熟的碎培根配菜。
- 將約1杯新鮮蘑菇切碎，並將其與西葫蘆和西紅柿一起放入盤中。
- 補充草藥：羅勒，薄荷，牛至，百里香和龍蒿。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 69 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 2毫克 |
| 鈉 | 282毫克 |
| 碳水化合物 | 14克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 4克 |