毫不奇怪，我們還有另一個基於phyllo的配方。 Phyllo是食品界最偉大的發明之一。 這是黃油片，並攜帶甜美的香味組合如此之好。 這種美味的希臘肉餡餅，被稱為kreatopita（κρεατοπιτα），是phyllo多功能性的完美例子。 從果仁蜜餅到這個，它可以做得太多，味道也一樣美味。
傳統的kreatopita在這裡稍微修改了一下。 雖然有些菜用韭菜或大米調用，但這種方法是一種不同的方法，可減少2種不同液體中的肉類，真正地包裝在口味上。 減少的方法真的給肉混合物一個好味道。 加入草藥和番茄醬的輕度酸度，您可以獲得平衡但複雜的咬合，讓人們可以達到秒鐘。 隨意更換一些草藥，以包括你喜歡的。
你需要什麼
- 3湯匙。 橄欖油
- 2個中等大小的洋蔥（切丁）
- 1磅牛肉（地面）
- 1/2茶匙牛至
- 1/2茶匙蒔蘿（新鮮，切碎）
- 品嚐：胡椒
- 品嚐：鹽
- 1茶匙番茄醬
- 1/3杯紅酒
- 1/4杯雞湯
- 1/2杯羊脂（碎）
- 1個雞蛋
- 半杯黃油（融化）
- 1磅phyllo（1卷在室溫下解凍）
如何做到這一點
在中高溫的鍋中，加熱一些橄欖油
一旦熱，加入洋蔥煮至柔軟半透明，約5分鐘。
接下來，添加碎牛肉，分開和棕色。
一旦肉褐色，加入牛至，蒔蘿，胡椒，一些鹽和番茄醬，混合在一起。
加入酒並減少。
加入雞湯並減少。
一旦所有液體都減少了，從熱源中取出並倒入碗中。
加入羊乳酪和雞蛋 - 拌勻。
把肉汁放在一邊。
預熱烤箱至350F。
用一些融化的黃油刷一個方形烤盤**
展開phyllo板並平放。
切割phyllo床單以匹配烤盤的大小。
取一張矽膠片放在烤盤中。***
刷上一些融化的黃油，然後放下另一張薄片。
用黃油刷上並重複6次（phyllo，butter，phyllo）。
在第8層紙後，將肉混合物倒入平底鍋中並均勻抹平。
現在，重複步驟14-15，在肉混合物上放置8個更多的phyllo片。
完成後，取頂部並置於烤箱中20-30分鐘，或直至金黃色。
刪除，剪切和服務熱！
注意：*您只能使用1卷。 另存第二天。 **這裡使用了9 x 9英寸的平底鍋。
***保持你沒有用濕毛巾覆蓋的phyllo。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 992 |
| 總脂肪 | 58克 |
| 飽和脂肪 | 26克 |
| 不飽和脂肪 | 24克 |
| 膽固醇 | 231毫克 |
| 鈉 | 964毫克 |
| 碳水化合物 | 65克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 46克 |