這款西蘭花，青蔥，大蒜和檸檬的快速簡單的佐餐是幾乎任何餐點的絕佳配菜，非常美味，您可以在幾秒鐘之內回味無窮。 西蘭花在不到5分鐘的時間內蒸汽蒸熟，所以這對忙碌的廚師來說是一個完美的一面。 西蘭花是十字花科蔬菜之一，因其心臟健康，抗癌活性而聞名。 富含維生素，礦物質和植物營養素的西蘭花含有豐富的纖維，維生素A，C，K和B複合物。 請記住，微波和沸騰會破壞這些熱敏感營養物質，而像這樣的快速蒸汽可以保留它們的重要組成。 這是一個偉大的伴奏，一個宏觀碗 ，海鮮， 完美的烤雞或芝麻麵包豆腐 。 在下面的變化中，你會看到加入曬乾的西紅柿，松子，甚至有金葡萄乾甜頭的選項。
你需要什麼
- 1湯匙橄欖油
- 1蔥，切片
- 2瓣蒜，切碎
- 1束西蘭花，切成小花
- ¼杯子湯或水
- 海鹽和新鮮研磨的胡椒
- 檸檬片
如何做到這一點
- 用中火將橄欖油放在炒鍋中加熱。
- 加入切好的蔥和切碎的大蒜，炒熟混合物一分鐘，經常攪拌。
- 將西蘭花花和肉湯加入鍋中。
- 蓋上菜並煮3-5分鐘，或直到西蘭花嫩。
- 將季節倒入，倒入橙汁和檸檬。
供應4人
變化：在上菜前加入1/4杯朱麗葉幹番茄，或烤松仁或金葡萄乾西蘭花。
版權所有2010 Jen Hoy
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 137 |
| 總脂肪 | 4克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 166毫克 |
| 碳水化合物 | 24克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 6克 |