辣醬玉米餅餡和玉米餅的做法可以追溯到墨西哥的瑪雅時代。 墨西哥谷的人們首先吃了裝滿魚的玉米餅。 今天，組合包括豆類，奶酪，肉類，土豆和蔬菜。
這種素食辣醬玉米餅配方含豆腐和奶酪是非常基本的，但如果您想在不到十分鐘的時間內在烤箱中放入一些辣醬玉米餅餡，這是一個很好的嘗試方法。 你可以隨時扔一罐黑橄欖，或者放入一些剩餘的預煮蔬菜。
另請參閱： 快速和簡單的自製辣醬玉米餅餡醬
你需要什麼
- 2 12盎司。 豆腐包裝（堅果或超硬豆腐，壓制）
- 2湯匙。 橄欖油
- 1湯匙。 塔科調味料（或1茶匙辣椒粉）
- 1個16盎司。 可以辣醬玉米餅餡
- 2杯切達奶酪（或墨西哥胡椒傑克奶酪）
- 8 - 10玉米餅（麵粉）
如何做到這一點
- 烤箱預熱到350度。
- 在一個大鍋裡，用豆腐和辣椒粉將豆腐和橄欖油倒入，直到金黃色，並塗上香料。
- 將炒嫩的豆腐轉移到一個大碗中，加入大約1/2杯辣醬玉米餅餡和一半的奶酪。 結合得很好。
- 在烤盤或砂鍋菜的底部，鋪上一層約為1/4杯的辣醬玉米餅餡醬汁。
- 在每個麵粉玉米餅中放入幾勺豆腐混合物。 捲起並放在烤盤中，密切堆放每個辣醬玉米餅餡。
- 把剩下的辣醬玉米餅調味汁倒在鍋裡的玉米餅上，然後把剩下的奶酪撒在上面。
- 烤20到25分鐘，或直到完成豆腐辣醬玉米餅餡。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1449 |
| 總脂肪 | 48克 |
| 飽和脂肪 | 18克 |
| 不飽和脂肪 | 12克 |
| 膽固醇 | 23毫克 |
| 鈉 | 3,188毫克 |
| 碳水化合物 | 206克 |
| 膳食纖維 | 16克 |
| 蛋白 | 48克 |