番茄烤紅辣椒肉丸滑塊

這些滑塊美味可口，可作為主菜或開胃菜。 試試這個嘗試你的下一次野餐或超級碗聚在一起。

你需要什麼

• 1磅碎牛肉
• 1/4杯玉米麵
• 2茶匙番茄醬
• 1茶匙洋蔥粉
• 1/4茶匙鹽
• 1/4茶匙黑胡椒
• 2杯芝麻菜葉子（或選擇的蔬菜）
• 1/3杯
• 帕瑪森芝士 （磨碎）
• 8到10個滑塊（或小的晚餐水平切成兩半）
• 2湯匙油（高煙點）
• 調味汁：
• 1瓶（28盎司）西紅柿（分開儲藏所有番茄汁）
• 半杯甜洋蔥（精細切丁）
• 1/2杯雞湯
• 2大塊烤紅辣椒（精細切丁;我推薦使用購買的商店）
• 1湯匙
• 香醋
• 3大羅勒葉（切碎;如果喜歡，可多用）
• 1至2瓣大蒜（切碎）
• 1湯匙橄欖油
• 1/2茶匙鹽（如果喜歡，則少用）
• 1/4茶匙黑胡椒

如何做到這一點

1. 準備醬油，在大鍋中加熱油，加入洋蔥，中火加熱5分鐘。 加入大蒜，煮1分鐘。
2. 從液體中分離整個西紅柿，保留液體。 用手或叉子將西紅柿搗碎成塊狀。 將一半保存的液體，雞肉和碎番茄加入鍋中。 煨5分鐘。
3. 添加所有剩餘的成分。 中低火燉15分鐘。 如果醬變得太乾，請加入剩餘的番茄汁。 品嚐醬汁並進行調整。

1. 如果你想要一個光滑的醬，將混合物轉移到食物處理器。 脈衝10到15次。 醬應該有一些紋理，而不是完全成熟。 加入醬汁回鍋中，保持溫暖，直到肉丸完成烹飪。 如果您更喜歡大容量一致性，請保持混合狀態。
2. 當肉丸放在烤架上時，醬汁可以提前一天製成，並重新加熱。
3. 中高熱量的預熱烤架。 將碎牛肉與玉米麵，番茄醬，洋蔥粉，鹽和黑胡椒混合。 形成2 1/2英寸（直徑）的肉丸。 輕輕地將2至3個肉丸穿到每根扦子上。
4. 油格柵篦好，並在烤架上放置肉丸。 煮12到14分鐘，每2分鐘轉1/4圈。 一旦肉丸達到165 F / 75 C的內部溫度，請從熱源中取出。
5. 從串燒中取出肉丸，加番茄紅辣椒醬。 外套肉丸醬。
6. 將青菜放在滑塊髮髻（或晚餐卷）的下半部分，加入肉丸，特製醬汁和磨碎的巴馬干酪。 頂部剩餘的小圓麵包一半。 如果您願意，可以為麵包敬酒。