如果您 在復活節 或週日晚餐吃剩下的火腿，盡可能以最好的方式使用剩菜以及火腿骨 - 以簡單，美味，無麩質的豌豆和火腿湯為食。
準備這種湯的大部分工作只是攪拌。 將洋蔥放入少許橄欖油中煮至半透明後，將剩餘的食材加入鍋中，慢慢燜35至45分鐘，並頻繁攪拌，直至豌豆軟化，湯汁變稠。
添加到湯中的水量取決於你，以及你渴望最終結果的厚度。 從五杯作為基礎開始，如果你喜歡稀薄的湯，再加入1到2杯水。
用一碗綠色酸奶，酸奶油，無麩質麵包丁或新鮮切碎的歐芹裝飾一碗無麩質豌豆和火腿湯。 為了增加香味的亮度，在頂部擠一半檸檬，然後攪拌混合。 將這種湯作為豐盛的主餐供應？ 使用一片自製的硬皮無麵筋麵包作為勺子。
素食還是為無肉週一製作這種湯？ 只需將火腿和火腿骨頭留下即可。 口味仍然豐富和美味，沒有肉。
你需要什麼
- 1個小黃洋蔥，切塊
- 1茶匙特級初榨橄欖油
- 1磅幹綠色豌豆
- 1個大胡蘿蔔，去皮切塊
- 1個中等白土豆，去皮切塊
- 1杯火腿，切成一口大小的小塊（如果有的話，整個火腿骨）
- 5片乾月桂葉
- 5至7杯水
如何做到這一點
- 在一個大鍋中，用中等高熱加熱橄欖油。 加入切丁的洋蔥，煮至軟化半透明約3分鐘。
- 將乾綠色豌豆，胡蘿蔔塊，土豆塊，火腿，月桂葉和5杯水加入鍋中。 攪拌結合。
- 把湯煮沸，然後減少到煨。 煨，頻繁攪拌35-45分鐘，直到豌豆軟化，湯濃稠至所需稠度。 如果需要，添加額外的水，以幫助湯達到所需的厚度。 去除月桂葉和火腿骨頭湯。
提醒：務必確保您的工作表面，器皿，平底鍋和工具不含麩質。 務必閱讀產品標籤以確認產品無麩質。 製造商可以改變產品配方，恕不另行通知 如有疑問，在聯繫製造商確認產品不含麩質之前，請勿購買或使用產品。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 107 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 2毫克 |
| 鈉 | 63毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 5克 |