這些奶油洋蔥做出美味的配菜和假期餐。 這也是一個偉大的醬與魚片或烤雞一起服務。
將洋蔥煮熟，然後與基礎白汁混合。 根據用餐時間的不同，將新鮮切碎的韭菜，香菜或其他草藥加入調味汁中。
你需要什麼
- 3磅小白洋蔥
- 1茶匙鹽（分開）
- 1/4杯黃油
- 5湯匙麵粉
- 2杯牛奶
- 可選：幾滴熱醬
- 可選：新鮮切碎的韭菜
- 可選：新鮮切碎的香菜
如何做到這一點
- 將洋蔥剝皮並放入一個大鍋裡。 加1/2茶匙的鹽和足夠的水來覆蓋。
- 將鍋放在高溫下並將洋蔥煮沸。 降低熱量並覆蓋鍋; 煮20到25分鐘。 排幹並放下。
- 在中等低熱量的中等鍋中融化黃油; 加入麵粉和剩餘的1/2茶匙鹽。 煮麵粉和黃油漿約2分鐘，不斷攪拌。
- 逐漸加入牛奶; 煮至混合物變稠並煮沸，不斷攪拌。 加入辣醬，如果使用，並攪拌混合。 品嚐和調整調味料。
- 將排出的洋蔥加入醬汁中; 如果需要，用新鮮切碎的韭菜或香菜加熱並裝飾。
提示
小白洋蔥可能難以剝離，但如果先將它們放入沸水中，則容易得多。 就是這樣：
- 修剪洋蔥的根部。
- 用冰和水填滿一個大碗。
- 將一大壺水煮沸並加入洋蔥。
- 將它們煮約30秒，然後將它們浸入冰水中以停止烹飪過程。
- 當夾住莖端時，皮膚應該脫落。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 165 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 17毫克 |
| 鈉 | 401毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 4克 |