要改變步調，下次嘗試製作肉丸時嘗試磨碎羊肉。 在這個簡單的配方中，羊肉確實可以與中東香料完美搭配。 這些羊肉丸子在米飯，意大利面或蒸粗麥粉中都很美味。
你需要什麼
- 對於羊肉丸子：
- 1/2杯麵包屑
- 1/2杯牛奶
- 1 1/4磅地面羊肉
- 1個雞蛋（毆打）
- 2瓣大蒜（土豆泥）
- 2茶匙迷迭香（切碎的新鮮）
- 1/2茶匙牛至
- 1茶匙黑胡椒
- 1捏卡宴
- 1 1/2茶匙鹽（或口味）
- 1湯匙小茴香
- 1/2茶匙肉桂
- 1湯匙橄欖油
- 1湯匙番茄醬
- 調味汁：
- 1/4杯薄荷（切碎，新鮮）
- 可選：紅辣椒片調味
- 1杯牛肉湯
- 3杯準備番茄醬
如何做到這一點
將麵包屑和牛奶混合在一個大碗中，靜置20分鐘。 添加其餘的羊肉丸子成分，並結合你的雙手，直到合併。 要測試調味料，請烹製一小塊羊肉混合物以檢查鹽和胡椒粉。 用潮濕的手，成24小肉丸，並放在輕輕塗油的烤盤上。
在預熱的450華氏度的烤箱中烘烤15分鐘至棕色。
轉移到一個大鍋裡，加入醬油成分。 帶上小火煮1小時。 偶爾攪動。 品嚐並調整調味料。 發熱。
這些美味的羊肉丸子在一些檸檬蒸粗麥粉中是美味的。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 326 |
| 總脂肪 | 18克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 97毫克 |
| 鈉 | 672毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 23克 |